乳酸鏈球菌素 肉制品植物飲料添加劑萊德牌
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乳酸鏈球菌素-肉制品植物飲料添加劑萊德牌

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湖北萊德生物工程有限公司

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商品介紹
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品牌 萊德牌
主營(yíng)產(chǎn)品 乳酸鏈球菌素
英文名稱: nisin from streptococcus lactis
有效物質(zhì)含量 99
主要用途 防腐劑
別 名 Nisin
EINECS 215-807-5
CAS: 1414-45-5
分子量 3354.0705
分子式 C143H230N42O37S7
保質(zhì)期 24個(gè)月
儲(chǔ)存條件 陰涼干燥處
商品介紹

乳酸鏈球菌素（Nisin）是一種淺棕色固體粉末，使用時(shí)需溶于水或液體中，且于不同pH值下溶解度不同。


【應(yīng)用范圍】


可廣泛應(yīng)用于肉制品、乳制品、罐頭、海產(chǎn)品、飲料、果汁飲料、液體蛋及蛋制品、調(diào)味品、釀酒工藝、烘焙食品、方便食品、香基香料、化妝品領(lǐng)域等中。


在肉制品中的應(yīng)用；


適用范圍相當(dāng)廣泛，適合于各類中、西式、高中低檔產(chǎn)品。如，烤肉、火腿、三文治、香腸、法蘭克福腸、高溫火腿腸、雞肉類產(chǎn)品及醬鹵制品。它的防腐效果是很明顯的，能明顯延長(zhǎng)2-3倍的貨架期。 添加5g/100kg—15g/100kg的乳酸鏈球菌素復(fù)合少量其它防腐劑可使低溫肉制品保質(zhì)期在常溫條件下達(dá)三個(gè)月以上。 


◆香腸 在香腸中添加Nisin，能yi制絕大多數(shù)的G陽(yáng)性菌，且產(chǎn)品色、香、味不受影響，還可降低硝酸鹽或亞硝酸鹽的用量；豬肉絲產(chǎn)品生產(chǎn)中可取代山梨酸鉀作防腐劑，并能提高產(chǎn)pin質(zhì)量和貨架期。


◆西式火腿 西式火腿是一類低溫肉制品，其加工過(guò)程損失少，且產(chǎn)品較嫩，能維持原汁原味。




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公司名稱 湖北萊德生物工程有限公司
聯(lián)系賣家 司經(jīng)理 （QQ：605795019）
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地址 湖北省襄陽(yáng)市
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