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火鍋底料是一家火鍋店的靈魂，不同地區的人有不同的口味，有不同吃法，所以如果開火鍋店日常備用的火鍋底料品種必須要多，迷你旋轉小火鍋店底料有哪些呢？我們經常出去吃火鍋都會問要辣還是不辣，還是要，其實吃火鍋不只有大鍋，還可以是一人一鍋的，那么我們來數數一人一鍋的迷你旋轉小火鍋店日常要備的火鍋底料有哪些？

麻辣紅油鍋，無辣不歡的人就好這口，執著于食物浸燙在紅油里，沾染上的麻辣火鍋有的滋味和香氣，那是無可抗拒癮。
清湯鍋，清湯鍋怎么能少得了，在廣東待久了的人都知道，廣東人吃火鍋都是以清湯為主的，他們注重食物的鮮嫩大于對鍋底的執著，原汁原味的烹調是什么調料都不加，恰到好處的火候才是王道，那是無法放下的執著。
還有適合大眾口味的番茄養顏湯底，這是很多火鍋店老板反映的番茄養顏湯底受大眾喜歡的湯底，老少適宜，有點酸酸的開胃下飯。



云南菌菇湯底，云南的地理位置和環境為其孕育了豐富的食用菌資源，種類奇多，而且分布十分廣泛，產量巨大。光是云南的食用菌就占了全世界的一半以上，中國的三分之二。也是這個原因，才鑄就了云南有的“野山菌火鍋”，鍋底看上去就很養生。



酸菜白肉燙，白菜撕片，鴨血旺切片處理，五花肉切薄，水發粉絲切段，蝦進行取肉處理，凍豆腐泡入水中泡透后瀝干水分再切片。火鍋倒入無鹽高湯，加入火鍋料、料酒、鹽攪勻，煮沸。加入酸菜片煮沸，再加入其他涮料燙食即可。五花肉一定要選擇豬里脊肉、后臀尖，還可以加上血腸等。