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英文名稱：D-Tartaric acid

中文名稱：D-酒石酸

MF：C4H6O6

MW：150.09

CAS：147-71-7

海關編碼29181200

運輸信息

聯合國分類： 與聯合國分類標準不一致

UN編號： 未列明

中文名稱:D-酒石酸

中文同義詞:D-酒石酸;[S-(R*,R*)]-2,3-二羥基丁二酸;DL-二羥基丁二酸;消旋酒石酸;D（-）-酒石酸;D-2,3-二羥基丁二酸;D-酒石酸(左旋酒石酸);右旋酒石酸(99%)

英文名稱:D-Tartaricacid英文同義詞:d-tartaric;tartaricacidd-minus;Tartarieacid;(S,S)-TARTARICACID;TARTARICACID;TARTARICACID,D-(-)-;TARTARICACID[DEXTRO(+)];TARTARICACIDUNNATURAL

CAS號:147-71-7

分子式:C4H6O6

分子量:150.09

EINECS號:205-695-6

儲存條件： 保持容器密閉。存放于涼爽、陰暗處。

遠離不相容的材料比如氧化劑存放。

相關類別:其他有機酸類;有機砌塊;通用試劑;羧酸;D-酒石酸;食品添加劑;Chemicalbook酸度調節劑;羰基化合物;有機化工;酸度調節劑類;;合成材料中間體;生化試劑;化工中間體;化學試劑;化工原料;標準品;抗氧化劑;有機化工原料;生化試劑-其他化學試劑;食品添加;FINEChemical&INTERMEDIATES;ChiralCompounds;CarboxylicAcids(Chiral);ChiralBuildingBlocks;forResolutionofBases;OpticalResolution;SyntheticOrganicChemistry;;Chiralchemicals;手性化合物;食品和飼料添加劑;食品酸味劑;拆分劑;amino;Foodadditiveandacidulant;有機化工原料;其他;原料;標準品-標準品;功能性添加劑化工原料;化工原料

D-酒石酸用途與合成方法

性狀白色結晶粉末

性質酒石酸

存在三種立體異構體：石旋酒石酸、左旋酒石酸和內消旋酒石酸。等量右旋體和左旋體的混合物的旋光性相互抵消，稱為外消旋酒石酸。內消旋體不存在于自然界中，可由化學合成。各種酒石酸都是易溶于水的無色結晶。

用途

廣泛用于食品工業，如作為啤酒發泡劑、食品酸味劑、矯味劑，用于清涼飲料、糖果、果汁、沙司、冷菜、發酵粉等

應用

酒石酸廣泛用作飲料和其他食品的酸化劑，這一用途與檸檬酸類似。酒石酸與單寧合用，可作為酸性染料的媒染劑，也用于照相行業的某些顯影和定影操作，其鐵鹽具有光敏性，因此可用于制作藍圖。酒石酸能與多種金屬離子絡合，可作金屬表面的清洗劑和拋光劑。酒石酸鉀鈉（羅謝爾鹽）可配制費林試劑，作為緩瀉劑和利尿劑，還用作辛可芬的中間體。其晶體有壓電性質，可用于電子工業。主要用于飲料、糖果、面包、明膠中作酸味劑、生化試劑、外消旋物拆分劑、拆分劑。還用于攝影、罐頭制造、印染、制陶業以及制備其他拆分劑和鹽類、

用途

用作色譜分析試劑及掩蔽劑

用途

用作拆分劑、食品添加劑、生化試劑等.用途：本品廣泛用于食品工業，如作為啤酒發泡劑、食品酸味劑、矯味劑，用于清涼飲料、糖果、果汁、沙司、冷菜、發酵粉等。本品符合日本食品添加物公定書。

用途

用于手性合成的手性源及拆分劑