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食品級香菇風味酶-食用菌風味提取-火鍋調味品-專用酶
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發貨地 重慶市沙坪壩區
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商品參數
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商品介紹
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品牌 天潤
規格 1*25kg
產品名稱 香菇風味酶
執行標準 國標
是否進口 否
保質期 兩年
級別 食品級
存儲條件 陰涼干燥處
酶活力 見包裝
產地 重慶
包裝規格 桶/袋
產品用途 酶制劑
有效物質含量 99%
可售賣地 全國
商品介紹
一、產品介紹：
復合風味蛋白酶是利用米曲霉發酵，經提取工藝微濾、超濾濃縮、干燥精制而得，再添加一些風味物質，篩選復配成復合風味蛋白酶。這種復合風味蛋白酶，可應用于各種動植物蛋白的水解，后期風味優化，去除苦味，改善口感，可以制取風味良好的動植物水解產品，產品質量，降低成本
二、產品用途：
1、在面包、餅干、饅頭等面制品和改良劑中的應用直接添加入面粉中，有效增強面筋筋力，改善面團的彈性，特別能面團對機械沖擊力的承受力。可代替溴酸鉀，增大面包體積。
2、在啤酒生產中的應用在啤酒中主要是除去啤酒中的溶解氧和瓶頸氧，阻止啤酒的氧化變質過程，老化味產生，保持啤酒原有風味，延長啤酒保質期。
3、在牛奶生產中的應用是經微生物發酵和提純而得到的綠色生物食品保鮮劑。能夠除去食品中溶解氧，起到保鮮、護色、防褐變、保護維C、延長食品保質期的作用。用于鮮牛奶及乳品可脂肪氧化，抑制微生物生長，延長保質期。氧亦能使含油食品產生惡臭和醛酮氣味，加入因消耗而保證了產品質量。
4、其他用途：食品除氮、蛋白脫糖、海產品保鮮、脂類氧化、其他方面的應用
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公司名稱 重慶天潤生物制品有限公司
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地址 重慶市沙坪壩區
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