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虞城縣順達廚具廠主營：燒餅爐,旋轉燒餅爐,燃氣燒餅爐

做燒餅生胚取一個劑子，用搟面杖上下搟開，上下折疊，再次搟開，再折疊，再搟開，重復3次。這樣操作是為了做出燒餅的層次。zui后一次折疊的時候用搟面杖在中間用力壓一下，防止烤的時候散開。撒芝麻燒餅生胚做好之后，在上面抹一層面粉水（水中加少量的干面粉），撒上白芝麻，然后把燒餅翻個面，帶芝麻的面朝下，用手壓一壓，把芝麻壓牢。烘烤烤箱提前預熱，上下火160度，烤30分鐘。具體的溫度要根據自家烤箱的情況來調整。自己不知道如何調整該怎么辦？那就需要在烤的過程中隨時觀察情況，如果上色很快，顏色烤的較深就需要調低溫度，如果長時間不上色就要調高溫度。 次數用完API KEY 超過次數限制

烤箱預熱完成后，燒餅坯也松弛好了，送入烤箱，烘烤16分鐘就好了。當然，時間也要根據燒餅坯的大小而決定。沒有烤箱也可以用電餅鐺或者平底鍋烙熟，味道也不差，只是沒有像烤箱烤出來的燒餅表皮鼓鼓的，用電餅鐺或平底鍋需要翻面，烙的燒餅是扁的，不過味道還是很好的，還節省時間。這款燒餅出爐后，稍微晾一下，不燙手就可以吃了，趁熱吃又香又酥，烤的時候隔著馬路都能聞到香味。吃這個燒餅，我一般是先把表面脆脆的芝麻殼摳著吃了，再把里面燒餅心一層一層撕著吃掉。

火燒為一種面食，一般為死面做成（注：死面為未經發酵的面粉，經過發酵的面粉叫做活面，用活面做成的類似東西稱為“燒餅”），將其在餅鐺里烙熟后，架在灶頭里烘烤，使其外焦里嫩，別具風味；趁熱用刀劈開，加入熱騰騰的熟驢肉，是的吃法。另有肉湯加淀粉熬制的燜子夾入火燒佐食，其中以保定南部定州地區的燜子為美味和。有些廚師會加入驢板腸提味，吃起來也別有一番風味。