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青州市和興食品有限公司主營(yíng)：柿餅，山楂餅，干芋

柿子的品種主要有升底尖柿，大辣椒、小辣椒等。隨著柿餅的名氣越來(lái)越大，當(dāng)?shù)丶庸な溜灥娜藬?shù)也越來(lái)越多，這對(duì)于柿子的需求也就越大，明顯的，今年柿子的預(yù)定價(jià)就說(shuō)明了本地柿子的緊俏。

對(duì)于外地產(chǎn)的柿子，品種肯定是很多的，其他的因素先不說(shuō)，加工柿餅的柿子首先是要削皮，因此，是否能順利削皮這是加工柿餅的必要條件。其二柿餅是要吊掛晾曬的，因此在采摘時(shí)需要留樹(shù)枝，再由人工剪截成代“丁”字型，以便吊掛。

柿餅什么時(shí)候吃好

柿餅雖然好吃，但也有些問(wèn)題是需要注意的，其中我們要知道，柿餅什么時(shí)候吃好呢？

柿子宜在飯后吃。不要空腹吃柿子，因?yàn)榭崭箷r(shí)胃酸增多濃度高，而柿子含有大量的單寧、膠質(zhì)及可溶性收斂劑等成分，若與高濃度胃酸相遇，可能結(jié)成。

柿子不要與含高蛋白的蟹、魚(yú)、蝦等食品一起吃 中醫(yī)學(xué)中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來(lái)看，含高蛋白的蟹、魚(yú)、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。

和其他食物的搭配禁忌

柿餅有很多的飲食搭配禁忌，比如不能與地瓜雞蛋牛奶一起吃，不但難以消化還可能會(huì)直接造成胃柿石的出現(xiàn)，導(dǎo)致胃痛胃脹的突然發(fā)作。另外海產(chǎn)品也不可以搭配柿餅一起吃，這包括各種海魚(yú)、貝殼類(lèi)、蝦螃蟹以及蝦皮紫菜海帶等各種海產(chǎn)品，所以說(shuō)在吃柿餅的時(shí)候，一定要遠(yuǎn)離以上這些食物，可以喝一點(diǎn)熱水，能夠有效減少柿餅對(duì)于胃部的傷害。