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拓建供應低聚果糖-95含量-食品添加甜味劑
價格
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店鋪主推品 熱銷潛力款
聯系人 劉明宇
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發貨地 廣東省深圳市
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商品參數
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商品介紹
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聯系方式
是否進口 否
生產許可證編號 SC20137148207585
型號 食品級
含量 99％
包裝規格 1*25
有效物質含量 99％
執行標準 GB
主要用途 甜味劑
CAS 有
產品名稱 拓建供應低聚果糖 95含量 食品添加甜味劑
商品介紹
【產品性狀】
糖粉為白色或微黃色無定型粉末，甜味柔和清爽，帶低聚果糖清香，無異味，無外來雜質。
低聚果糖是一種活性物質。甜度為蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的純正甜味性質，又比蔗糖甜味清爽。 已在乳制品、乳酸菌飲料、固體飲料、糖果、餅干、面包、果凍、冷飲等多種食品中應用。
【產品性質】
GB/T23528-2009，關于低聚果糖在食品中的推薦使用量
食品分類 | 每份規格 | 使用量/% |
嗜酸菌奶 | 240ml | 0.4 |
肉、禽、魚的和替代品 | 15-85g | 1.2~6.7 |
條狀休閑食品 | 40-70g | 1.4~2.5 |
早餐谷物食品 | 40-55g | 1.8~2.5 |
飲料和果汁 | 240ml | 0.4 |
蛋糕 | 55g | 1.8 |
奶酪 | 30~110g | 0.9~3.3 |
奶油 | 15~30g | 3.3~6.7 |
糖果 | 40g | 2.5 |
餅干 | 30g | 3.3 |
酥脆食品 | 15~30g | 3.3~6.7 |
餐后甜點的澆頭和餡料 | 30g | 3.3 |
硬糖 | 15g | 6.7 |
冰淇淋 | 68g | 1.5 |
果醬和果凍 | 20g | 5.0 |
調味和不調味奶 | 240ml | 0.4 |
煉乳 | 30ml | 2.6~3.1 |
松餅和速制面餅 | 50~55g | 1.8~2.0 |
調味料、鹵肉和調味品 | 30~235g | 0.8~3.3 |
快餐 | 30g | 3.3 |
果汁冰糕和冰凍果子露 | 85g | 1.2 |
湯 | 245ml | 0.4 |
酸奶 | 225ml | 0.4 |
【產品用途】
低聚果糖具有明顯的抑制淀粉回生的作用，這一特點用于食品時非常突出，利用低聚果糖生產的餅干、烘焙食品色澤美觀、松軟可口、組織均勻、保存性佳，可大大延長存放期。
低聚果糖在一25～5攝氏度的低溫下貯存仍很穩定，可以應用在冰淇淋之類的冷食中。
低聚果糖應用于奶粉。
低聚果糖用于乳酸菌飲料，解決人們乳糖耐受性問題，增加水溶性可吸收鈣的含量，使乳制品更易消化吸收。
低聚果糖作為益生素，用于動物飼料生產，只消滅有害菌，不殺死有益菌。
【應用范圍】
(1)在乳制品中的應用 低聚果糖在食品中廣泛的應用是在乳制品中。在發酵乳制品中添加低聚果糖，可以為產品中的雙歧桿菌等益生菌提供營養源，增強益生菌活菌的數量和作用，延長保質期；在非發酵乳制品(原乳、奶粉等)中添加低聚果糖，由于低聚果糖在酸性條件下的穩定性優于蔗糖，且能使雙歧桿菌增殖，因此廣泛地代替部分蔗糖應用于酸奶、乳酸菌飲料等酸性食品。
(2)在谷物食品中的應用在谷物產品等添加低聚果糖，可以提高產品品質并延長產品貨架期。例如在焙烤食品中添加低聚果糖，可以增進產品的色澤，改進脆性，并有利于膨化。以蔗糖為糖源，若操作不當，產品色澤很容易變暗，而低聚果糖的著色效果比蔗糖好。利用低聚果糖發生美拉德反應賦予焙烤食品良好的風味和誘人的色澤。此外，將適量低聚果糖添加于面包中，能產生保濕作用，并能延緩淀粉老化，防止食品變硬，使其松軟可口，延長貨架保存期。
(3)在糖果、飲料中的應用作為獨特的低糖、低熱值、難消化的功能性甜味劑，低聚果糖添加于甜味食品、飲料中，可以改善產品口味，降低食品熱值。實際上，低聚果糖可以代替部分蔗糖用于生產各種糖果、果凍、巧克力等甜食制品，既能保持一定的甜度，在果味飲料和茶飲料中添加低聚果糖，可以使產品口味更柔和清爽。
(4)在酒類中的應用 在酒類產品中添加低聚果糖，可以防止酒中內溶物沉淀，改善澄清度，提高酒的風味，使酒的口感更醇厚、更清爽。
【貯存條件】
本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。有效期2年。
聯系方式
公司名稱 深圳拓建生物科技有限公司
聯系賣家 劉明宇 
（QQ：125256986）
（QQ：125256986） 電話 쑡쑣쑠쑠-쑢쑠쑤쑥쑢쑡쑦쑤
手機 쑥쑝쑦쑢쑞쑠쑡쑡쑡쑞쑡
地址 廣東省深圳市
劉明宇
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