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虞城縣順達廚具廠主營：燒餅爐,旋轉燒餅爐,燃氣燒餅爐

火燒餅是天臺的特色食品之一。作為天臺的特色食品，火燒餅是以上好面粉發酵后，拌油酥，捏成餅皮，將用肥膘、細蔥剁碎做的餡捏進去做成餅狀，再在餅上涂一層噴香的油酥，油酥上撒芝麻，然后貼在火燒餅爐內壁上烘烤成熟。烘烤出來的餅香味四溢。軟乎的可能是煎餅，一般是玉米面，玉米糊在鏊子上攤成薄薄一層，片刻即熟，也有雜糧或者白面的，做法和前面基本一致，山東有的地方比如魯西南這邊，也稱單餅；酥脆的有大的，一般是略小一點，叫燒餅，以周村燒餅為代表。

燒餅也有厚一點的，叫吊爐燒餅，顧名思義，爐子里烤出來的，單吃好吃，就著羊湯就更美味了。 次數用完API KEY 超過次數限制

麻醬燒餅主要食材：面粉、芝麻醬詳細制作步驟1.面要提前發酵，我用了一斤面粉里，放入酵母和白糖。先攪拌成面絮絮，接著揉成團，放一旁醒發至2倍大才可以。2.醒發好的面團取出，輕柔排氣，再松弛5分鐘。3.松弛面團的時候可以調芝麻醬，芝麻醬里放少許香油懈開，同時撒少許鹽或椒鹽調味即可。4.松弛好的面團搟成長方形，厚度為一yuan硬bi，淋上芝麻醬，接著用gua刀或鏟子將芝麻醬涂抹均勻，zui后把面皮卷起來。5.卷的圈數越多，做出來的麻醬燒餅的層次就越多。6.用手揪成多個面劑子。7.把面劑子的兩頭捏緊收口，并立起來。 次數用完API KEY 超過次數限制

焯水：牛肉冷水下鍋，加入20克料酒（去腥增香），焯煮出水，撇除浮沫即可出鍋煸炒：鍋中坐油，直接加入2顆八角、10幾粒花椒、2片香葉、大塊的蔥姜煸炒出香味。然后將焯水的牛肉直接入鍋、加料酒、老抽，大火翻炒均勻。調味：加入沒過食材的清水煮至開鍋，然后加少許味精、鹽、鮑魚汁、海鮮醬，開鍋之后轉小火加蓋慢慢燉制1小時。鮑魚汁、海鮮醬市場上就可以買到自制盛器：沿著小桔瓜的一周刻成鋸齒形，將里面的籽和果肉掏空。