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一、簡介

提取來源：豌豆 

產品規格：蛋白60% 

外   觀：黃白色粉末

粉末細度：80目 

檢測方法：凱氏定氮法

二、性狀

淡黃色粉末

三、用途

豌豆蛋白是無機產品，但可添加在食品中的無機部分（歐盟規定，含量不能過5%）3.豌豆蛋白的生產過程能除去或減少其它潛在的抗營養物質：（1）脫皮工序可除去單寧（2）皂角苷通過溶解被部分除去
（3）豆類蛋白中所含部分引起消化不適的復合糖類，通過溶解被除去4.羅蓋特豌豆蛋白提取工藝豌豆所自帶的大部分不好風味。5.雖然屬“豆類”產品，豌豆蛋白在應用中仍具備的口感。6.與其它分離蛋白制品相比，生產工藝使豌豆蛋白具有大的密度，很容易與其他配料混合均勻，在生產混合料和擠出法工藝中應用適合。7.豌豆蛋白采用干法工藝生產，因此產品具有分散性。在使用過程，不會產生的過多的粉塵和泡沫

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農業、工業、生化研究等。