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1.產品名稱：傳明酸

英文名：TRANEXAMIC ACID

中文別名： 傳明酸、對氨甲基環己甲酸；氨甲 環酸；止血環酸；凝血酸；抗血纖溶環酸；氨甲基環己酸

質量標準: BP2005/CP2005

CAS 1197-18-8

分子式： C8H15NO2

分子量： 157.21

英文名稱：trans-4-(Aminomethyl)cyclohexanecarboxylic acid

英文別名：Tranexamic acid

CAS號：1197-18-8

2.白色結晶性粉末，無臭，味微苦，水中易溶解，在乙醇、丙酮、氯仿或乙醚中幾乎不溶

3.食品中添加食品營養強化劑，不僅可以補充天然食品的營養缺陷，而且可以改善食品中的營養成分及其比例，以滿足人們對營養的需要。另外，利用食品營養強化劑可以特別補充某些營養物質，達到特殊飲食和健康的目的

1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。

2）水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感

3）調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩定劑。

4）果汁、酒類等，分散劑。

5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩定性。

6）冷凍食品、水產加工品，表面膠凍劑（保鮮）