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虞城縣順達廚具廠主營：燒餅爐,旋轉燒餅爐,燃氣燒餅爐

8.煎好的蛋皮稍微放涼，切絲備用。9.接下來準備麻醬醬料，芝麻醬放入碗中，加入少許的涼白開稀釋一下，攪拌均勻。10.加入1g的鹽、生抽、醋、雞粉、白糖和少許香油。11.攪拌均勻成碗汁兒就可以了。12.把黃瓜絲、胡蘿卜絲和雞蛋絲放入碗中，倒入調好的麻醬汁兒，攪拌均勻就可以了。13.再撒點兒香菜和白芝麻。14.攪一攪，聞著都好香~15.O(∩_∩)O哈哈~開吃啦~小竅門：1、生抽、雞粉之類的本身就有咸味兒，所以鹽要少加一些。

5、這次是豎著卷起來，像我圖片里的這樣。6、用手按下去，按成圓餅狀。7、后面餅上面蘸點清水，沾滿芝麻。8、電餅鐺開小火，刷上食用油，先煎沒有刷芝麻的那一面，兩面簡直金黃，面餅鼓起就可以出鍋了。還可以用烤箱烤，180度烤20分鐘就可以。9、這個燒餅烤出來要記得趁熱吃，非常的酥脆，一層一層的吃起來都掉渣。【小貼士】：1、家里好有低筋面粉的用低筋面粉做這款燒餅，口感會更加的酥脆，沒有的話用普通的面粉口感會稍遜一些。

蒸鍋上汽，將處理好的小桔瓜放入鍋中蒸制20分鐘。煎春筍：平底鍋坐油，將處理好的春筍下入鍋中煎至雙面金黃，倒出備用。-大廚竅門-春筍如果直接下鍋，不入味還易爛。煎制一下再燉煮，春筍的水分被煎出后能更好的吸收肉汁，燉煮的時間更長，香味也更濃郁。蒸制：將春筍下入鍋中，和牛腩一起大火加蓋燉煮5~6分鐘。淋點薄芡，待湯汁收濃 .后將燉好的肉放入桔瓜內再蒸制6分鐘，完成 。牛肉和南瓜一起蒸制，口感會更加豐富。