燃?xì)鉄灆C(jī)批發(fā) 山東燒餅爐子大全燒餅機(jī)價(jià)錢 順達(dá)
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聯(lián)系人 焦經(jīng)理

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發(fā)貨地 河南省商丘市
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商品參數(shù)
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商品介紹
|
聯(lián)系方式
品牌 順達(dá)
加工定制 是
種類 烘爐
適用范圍 其他
是否跨境貨源 否
操作方式 全自動(dòng)
加熱源 燃?xì)饣蛞夯瘹?/span>
售后服務(wù) 提供
報(bào)價(jià)方式 按臺(tái)報(bào)價(jià)
產(chǎn)品編號(hào) 14919484
商品介紹
虞城縣順達(dá)廚具廠主營(yíng)：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃?xì)鉄灎t







清朝晚間，一位名叫石老化的廚師，在樂(lè)亭縣城北關(guān)開了熟食鋪一間，主營(yíng)肥肉蒸包，兼售吊爐燒餅。因?yàn)槠湮鄂r價(jià)美，生意順暢，他改進(jìn)工藝，添增配料，由吊爐改為缸爐，物善其用，精進(jìn)開灶，一時(shí)之間食客蜂擁而至，喚來(lái)美譽(yù)悠久傳播。缸爐燒餅層層皮薄，酥脆清香。其獨(dú)道制方均系以缸橫臥，內(nèi)壁貼餅，且經(jīng)外溫內(nèi)烘后珠聯(lián)呵成出爐。制作工藝食品是否美味可口不但取決于原料的選取，而且還取決于其制作工藝，目前缸爐燒餅的制作方法，分以下步驟：手工和面、制油酥、用手插酥、揪劑子、調(diào)餡、包燒餅、攏火刷缸降溫、貼燒餅、開火控溫刷油經(jīng)缸爐外烘內(nèi)烤均勻升溫烤制而成。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制



燒餅，屬大眾化的烤烙面食，品種頗多，有大餅、烤餅、縉云燒餅、溫縣古面坊傳統(tǒng)(老面)燒餅、傳統(tǒng)燒餅、湖溝燒餅、芝麻燒餅、油酥燒餅、起酥燒餅、發(fā)面堆、掉渣燒餅、糖麻醬燒餅、爐干燒餅、缸爐燒餅、羅絲轉(zhuǎn)燒餅、油酥肉火燒、什錦燒餅、爐粽子、杜稱奇火燒、牛舌餅等100多個(gè)花樣。每一種燒餅都給我們帶來(lái)不一樣的口感。

今天就為大家分享一道小燒餅的家常做法，喜歡的朋友趕緊動(dòng)學(xué)習(xí)一下吧。【家常燒餅】

1.精制小麥面粉300克，也就是我們常說(shuō)的高筋粉，加入酵母3克、白糖3克、白糖能破壞面團(tuán)的分子結(jié)構(gòu)，改善面團(tuán)的性質(zhì)，使面團(tuán)比較松軟。



首先我們來(lái)看下食材：

餅皮：中筋面粉：380g細(xì)砂糖：14g鹽：3g酵母粉：2g玉米油：38g清水：206g

芝麻糊：芝麻醬：95g香油：10g鹽：2g五香粉：3g中筋面粉：50g

外邊裝飾：細(xì)砂糖8g老抽：2g清水：5g白芝麻：適量

別看東西多哈，其實(shí)里外里也就是面粉、鹽、糖、油、芝麻醬、水而已

首先我們來(lái)制作餅皮，將面粉、酵母粉、鹽倒入碗中，然后加入白糖（促進(jìn)發(fā)酵），清水、攪拌成棉絮狀，然后再倒入玉米油，和成光滑的面團(tuán)


聯(lián)系方式
公司名稱 虞城縣順達(dá)廚具廠
聯(lián)系賣家 焦經(jīng)理 （QQ：1962837654）
電話 萦萫萧萫萭萨萤萪萫萫营
手機(jī) 萦萫萧萫萭萨萤萪萫萫营
傳真 萦萫萧萫-萭萨萤萪萫萫营
網(wǎng)址 http://www.ycsdjxc.cn
地址 河南省商丘市