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虞城縣順達(dá)廚具廠(chǎng)主營(yíng)：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃?xì)鉄灎t

火燒餅是天臺(tái)的特色食品之一。作為天臺(tái)的特色食品，火燒餅是以上好面粉發(fā)酵后，拌油酥，捏成餅皮，將用肥膘、細(xì)蔥剁碎做的餡捏進(jìn)去做成餅狀，再在餅上涂一層噴香的油酥，油酥上撒芝麻，然后貼在火燒餅爐內(nèi)壁上烘烤成熟。烘烤出來(lái)的餅香味四溢。軟乎的可能是煎餅，一般是玉米面，玉米糊在鏊子上攤成薄薄一層，片刻即熟，也有雜糧或者白面的，做法和前面基本一致，山東有的地方比如魯西南這邊，也稱(chēng)單餅；酥脆的有大的，一般是略小一點(diǎn)，叫燒餅，以周村燒餅為代表。

燒餅也有厚一點(diǎn)的，叫吊爐燒餅，顧名思義，爐子里烤出來(lái)的，單吃好吃，就著羊湯就更美味了。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

所需食材：普通面粉320克、酵母3克、泡打粉2克、白糖25克、室溫水145克、雞蛋、白芝麻制作步驟：一步：大碗里準(zhǔn)備半斤（250克）普通面粉，再加入3克酵母、2克泡打粉和25克白糖，然后把145克室溫水分次加入到面粉中，和成絮狀后再下手揉面。揉成一個(gè)柔軟的面團(tuán)后，蓋上保鮮膜松弛15分鐘。第二步：制作油酥。在碗中加入普通面粉70克，再加入適量燒熱的油，把面粉燙熟，攪拌成一個(gè)稀油酥，然后放涼備用。第三步：在案板撒上干面粉，取出休息好的面團(tuán)充分揉勻揉光滑，再把面團(tuán)搓一下，搟成長(zhǎng)方形的大面片

椒鹽麻醬燒餅之前做的椒鹽麻醬燒餅，和今天的紅糖芝麻燒餅，家人吃完一致覺(jué)得，我可以開(kāi)早餐鋪了。其實(shí)人們大部分時(shí)候的口感，只是想要食材本身的味道，吃起來(lái)才有滿(mǎn)足感，也是心心想念的味道。喜歡燒餅的朋友一起看下具體做法。紅糖燒餅需要的材料餅皮部分中筋面粉300g酵母3g細(xì)砂糖15g鹽3g植物油30克水170克9個(gè)糖油酥部分玉米油60紅糖（黑糖）60開(kāi)水10克低筋面粉140芝麻10克表面裝飾醬油5克蜂蜜5克芝麻適量