【紫花苜蓿簡介】：

苜蓿是苜蓿屬(Medicago)植物的通稱，俗稱“三葉草”，是一種多年生開花植物。其中最著名的是作為牧草的紫花苜蓿(Medicago sativa)。紫花苜蓿適應性和生物固氮能力強，是世界上栽培面積最廣泛 、最重要的牧草之一。紫花苜蓿營養價值很高，粗蛋白 和礦物質含量豐富，氨基酸平衡、適口性好 、消化率高，素有“牧草之王之稱。

【植物形態】：

主根很長，一般可伸入土中3～5米以下，最深達10米左右。側根發達。每株有15～25個分枝，每次收刈后可從根頸或殘莖基部的幼芽發育成新枝。莖多直立，光滑，高60～100厘米。葉為三小葉組成，倒卵圓形，葉柄長而平滑，托葉很大。花紫色，總狀花序，成簇狀每花序有小花8～25朵。莢果螺旋形，2～3旋，稍有毛，成熟時黑褐色，不開裂，含種子1～8粒。種子腎形，千粒重1.5～2.5克。播種后二三年達到生長高峰，壽命可維持10～20年，甚至40年。

【化學成分】：

莖葉中氮(N)、磷(P)、鉀(K)養分含量高。氮素含量隨生育期而下降。盛花期干草中氮、磷、鉀含量分別約為2.32%、0.78%和 1.31%。干草中粗蛋白含量為16%～21%，粗脂肪為3.3%～3.7%，無氮浸出物為29.3%～31.5%，粗纖維為24.0%～28.4%，粗灰分為6.8%～7.4%。蛋白質和可消化蛋白質含量比麥麩、米糠等精料還高。

【應用范圍】：

1、應用于醫藥保健行業，醫藥、保健食品的原料配料;

2、應用于食品、飲料配料等的原料配料。