虞城縣順達廚具廠
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山東燒餅爐子大全燒餅鍋河南燒餅爐-順達-烤燒餅爐燒餅鍋價錢
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把和好的面要揉到醒透,再搟成理想的尺寸,緊接著刷油、撒面,卷成圓柱狀,搓揉成一根悠長曲折的面棍。然后揪成拳頭般的“劑子”,搟成書本大小,折成三折,重復兩次,就基本成型了。再在上面灑少許清水,均勻地撒上芝麻,燒餅生坯就做成了。此時,缸爐熱氣到了zui佳溫度,把燒餅依次貼到爐壁上,蓋好鐵蓋,就靜待它們的香氣四溢了。這缸爐燒餅妙在烘烤得當,不焦不黏,酥脆適宜,芝麻佐香,但要達到脆潤可口,則全在烤上功夫。十幾分鐘后,香味四溢燒而出,這時燒餅即可出爐,快速用鐵鏟把燒餅從爐壁鏟下用手夾住,依次取出,個個豐碩挺拔,淺黃色的外衣遮不住濃郁的香味……拿一個燒餅酥中有韌、脆得適口,燒餅渣亂蹦,一手忙不迭地接著掉落的碎渣,生怕香脆的表皮從嘴間滑落。 次數用完API KEY 超過次數限制
燒餅油酥燒餅色澤金黃層重疊,內外焦脆,香酥可口,適合各種年齡的人食用。其制作工藝比較嚴格,面粉要經過發酵,秋冬季節,合面水應該溫和一些。制作時在和好的面上撒些花椒面兒、、茴香籽等調料,然后疊層作卷,搟成茶碗口般大小的面餅,放進的吊爐內用溫火焙烤,上下火要均勻,燒餅爐溫度要適當。一邊翻動,一邊往餅面上刷油,還要嚴格控制焙烤的時間。燒餅剛出爐,不待入口,便覺奇香濃烈,咬一塊,既酥又脆,層層剝落,滿口留香。對于操作時刻:
標題3演示(可以不寫標題)
同時采用恒溫烤制,火色均勻,外焦里嫩,軟香酥脆,吃了還想吃。大大降低人工成本
一個燒餅的價格,其中含有大部分人工成本費,比如兩個人打燒餅,一般情況下,每天能打餅300-500個,平均工資按700元/月計,每個燒餅的人工成本就是0.1元。而采用全自動燒餅機作業,兩個人一班能出燒餅6000個,效率是人工的10多倍,而攤入每個燒餅,人工成本僅僅不到1分錢,人工成本降低10倍。
旋轉燒餅機特點:
一、制作出來的燒餅口味*特柔軟可口。
二、率本產品改變了傳統吊爐燒餅效率低,全自動燒餅機視頻,易燙手,勞動強度大,餅底結碳,涼后變硬等缺點。