DL-蘋果酸廠家 D－蘋果酸和L－蘋果酸的混合物 泰多源牌
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發貨地 湖北省襄陽市
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品 牌 泰多源
名稱 DL-蘋果酸
別 名 DL-羥基丁二酸
外文名 DL-Malic acid
密 度 1.609 g/cm3
外 觀 三斜晶系白色晶體
應用 食品工業用作酸味劑、色澤保持劑、防腐劑和蛋黃等的乳化穩定劑等，也用于制藥
溶解性 易溶于水558 g/L (20℃)
儲存條件 室溫儲存，密封陰涼干燥通風處保存
化學式 C4H6O5
分子量 134.09
熔 點 130 至 132 ℃
商品介紹

產品簡介


產品名稱：DL-蘋果酸


化學名稱：2-羥基丁二酸


CAS：617-48-1


化學分子式：C4H6O5


化學分子量：134.09


產品性狀


白色結晶或結晶狀粉末，有較強的吸濕性，易溶于水、乙醇。


產品用途


蘋果酸的口感接近tian然果汁并具有tian然香味。與檸檬酸相比，蘋果酸的酸度更大(酸味比檸檬酸強20)、產生的熱量更低、口味更柔和(具有較高的緩沖系數)、滯留時間更長。腐蝕破壞作用比較弱，相應的牙釉質磨損較小，不損害口腔與牙齒。蘋果酸是新一代的食品酸味劑，被生物界和營養界譽為“理想的食品酸味劑”。應用于酒類、飲料、果醬、口香糖等多種食品中，已成為繼檸檬酸、乳酸之后用量排第三位的食品酸味劑，是目前世界食品工業中用量和發展前景較好的有ji酸之一。


   清涼飲料、粉末飲料、乳酸飲料、乳飲料、果汁飲料中均可添加蘋果酸改善其口感和風味。蘋果酸常與人工合成的二肽甜味劑阿斯巴甜配合使用，作為軟飲料的風味固定劑添加。由于它的酸味刺激效果優于檸檬酸，近幾年來蘋果酸在食品工業上的應用已逐漸取代檸檬酸。當有一定量的果膠和糖時，酸是凝膠形成的關鍵條件。蘋果酸可以使果膠產生凝膠作用，因此可以用來制作果糕、果凍凝膠態的果醬和果泥等


   蘋果酸可用作除垢劑、熒光增白劑的合成原料之一。用蘋果酸生產的聚酯和醇酸樹脂是一類具有特殊用途的塑料。蘋果酸還可以作為工業清洗劑、樹脂固化劑、合成材料增塑劑、飼料添加劑等       


聯系方式
公司名稱 湖北泰多源生物工程有限公司
手機 専將尃尃尉尅專專將尃専
地址 湖北省襄陽市