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牛肉香精廠家添加量 牛肉香精的用法用量

1 簡介

牛肉味精粉是以牛肉抽提物為主要原料，經的生產加工工藝精制而成的粉狀產品，呈黃褐色，有燉牛肉味、烤牛肉味，風味、香氣飽滿、口感醇厚、適合于各種復合調味料、膨化食品、各種外撒料、方便面醬料包、餐飲湯料、火鍋湯底、肉制品等領域。

2.性狀

本品具有天然的肉香味，香氣純正、濃郁，留香持久

3.用途

配料表：牛肉抽提物、食用鹽、白砂糖、味精、葡萄糖、麥牙糊精、玉米淀粉、水解植物蛋白粉、香辛料、食品添加劑

適用范圍：可用于食品添加調味，餐飲類調味

配料表：牛肉抽提物、食用鹽、白砂糖、味精、葡萄糖、麥牙糊精、玉米淀粉、水解植物蛋白粉、香辛料、食品添加劑

1、牛肉香精是二十一世紀以來發展為迅速的食用香精。

2、牛肉香精主要用于增強和賦予肉制品、非肉、類肉制品、方便休閑食品和烘焙食品以肉香,使之味香可口,滿足人們對食品更高的色、香、味需求。

3、伴隨著肉制品、方便面、休閑食品、調味品等食品工業的發展牛肉香精的品種的多樣性也在不斷增加。

應用范圍：

適用于所有牛肉類風味的產品。能用于肉制品、方便面、調味料、速凍食品、餅干及餐飲行業等提升牛肉特征香氣，增加牛肉口感、真實感。