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葵花子蛋白也寫作葵花籽蛋白亦稱葵花蛋白。以脫脂后的葵花子餅粕為原料，去除殼與綠原酸 、咖啡酸 等酚酸化合物后的蛋白產品。主要成分為球蛋白 (約占70%～79%)，其次為清蛋白 及少量谷蛋白 和醇溶蛋白 。氨基酸組成中，賴氨酸 含量較低，而其他必需氨基酸 含量較高。

【產品名稱】    葵花籽蛋白

【產品別名】    葵花籽提取物

【產品別名】    sunflower seed protein

【提取來源】    葵花籽即向日葵的果實。

【植物別稱】    天葵子、望日葵子、向日葵子、瓜子、葵瓜子、毛嗑。

【植物分布】    內蒙古、新疆、甘肅等北方地區

【產品規格】    60%

【檢測方法】    凱氏定氮法

【產品性狀】    淺黃色粉末

【產品粒徑】    95%通過100目

【包裝規格】    標準包裝:25kg/紙板桶；散貨:1kg/袋

【儲存條件】    密閉，陰涼，防潮，避光。

【保 質 期】    24個月

【產品應用】    食品保健原料