一、簡介

異名：花生衣tian然色素；花生內衣色素生皮色素；

英文名稱: Peanut-skin red 

二、性狀

紅褐色粉末或液體，易溶于熱水及稀乙醇溶液，

三、用途

西式火腿、糕點、香腸等的著色 ，為紅褐色著色劑。我國規定可用于碳酸飲料，使用量為0.1g/kg，在糖果、餅干、火腿腸中為0.4g/kg。

花生衣能對抗纖維蛋白的溶解，可jian輕出血，縮短凝血時間，促進骨G髓造血機能，增加血小板的含量，改善血小板的質量，改善凝血yin子的缺陷而不提高凝血yin子水平，對出血及出血引起的pin血有明顯療效