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移動廚房餐車，生活保障炊事車適用于在野戰集訓、搶險救災、處置突發等事件的野外作業條件下，及時快速為官兵提供標準的飯菜，消防官兵的作戰能力。能夠在野外為指戰員提供飲食，全天候機動，有自供發電系統，一次1臺車可滿足300人次用餐，主食灶同時可滿足高原平原使用。集爐、櫥、箱、案與一體，緊湊靈巧；集燒烤、涮燙、油炸、鐵板燒、美味快餐等多種功能于一身，實現了衛生、健康、環保的要求； 功能性等集合為一體，以售賣快餐、冷飲為主，車型弧度美觀，大氣，配備標志性公司圖文設計，以及個性化車貼，更能引起消費者眼球。一側車廂展開作為賣窗口；另一側配備遮陽棚，車廂內飾為不銹鋼，配備配備不銹鋼爬梯、護欄、凈水箱，污水箱，雙眼灶，蒸飯車，冰箱等。不銹鋼整體壁柜，工作臺，發電機，空調等。該車機動性能好，專業性強，自動化程度高，自然環境適應性強，并能在駐車和行車時進行炊事作業，可保障執行野外任務飲食和飲水供應。

流動餐車，餐飲車配置：

     箱體材質為外玻璃鋼，內不銹鋼，配備不銹鋼爬梯、護欄、等。

     1）餐車廂體一側展開，形成售賣窗口和遮陽棚，廂體內部配備蒸飯車、雙眼灶臺、不銹鋼操作臺、不銹鋼菜架、洗手池，儲存柜、凈水箱，污水箱、貨架、售貨口、電源柜照明燈、滅火器、排煙扇（可按需更改） 

     2）餐車可選裝發電機，空調等設備。

流動餐車下鄉承包酒席；自選配置：榨汁機、保溫餐臺等（特殊功能要求）；

流動餐車集爐、櫥、箱、案與一體，緊湊靈巧；集燒烤、涮燙、油炸、鐵板燒、美味快餐等多種功能于一身，實現了衛生、健康、環保的要求； 

布局：對于車體布局的設計，我們按照標準化、流程化、模塊化進行整體、完善的設計。結合保障餐車實際情況，車內分為烹飪區、洗滌區，切菜區，調和區，生菜存放區，蒸飯區，冷凍儲藏區，灶具變傳統的橫向擺放為縱向擺放，車輛箱體前部為烹飪區，空間大，可以同時兩名廚師進行炒菜；提高效率；交流起來很方便，灶具旁邊開了一個往外通道，也方便了過程中保障下手下車補給 

2. 水路系統：對于餐車來說，是最容易出現故障的，首先從管材方面，我們重新了選型，選用進口食品級帶保溫管道，所有接頭為純銅接頭，連接牢固，在布局上把洗菜池設計在左側，灶具與洗菜池為一條管道，水路系統布局時可以縮短為距離，盡量減少接頭，避免接頭過多，復雜造成漏水現象，也大大方便了后期檢修；

3. 配電系統：餐車設備幾乎都是單相用電設備 但由于包含的設備比較多，除了主要灶具及蒸箱，冰柜設備外，還有熱水器、車體電瓶充電系統等配套設備，考慮到使用過程中有設備的工作電流較大，采用單相供電對配電柜的壓力太大，我們采用發電機增大電源的供電容量，滿足餐車用電功率大的要求。