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佛山市眾旺食品有限公司主營：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
      水500克.生香菇10克（切碎）、姜末5克、蒜末5克、鹽6克、豬骨高湯粉4克、白糖3克、草菇老抽7克、蠔油10克、雞精5克、芝麻調(diào)和油2克、特級香油2滴、生粉10克。腸粉機和煤氣罐之間的距離必須在1.5m以上。煤氣閥使用JYT- 0.6A低壓閥，兩邊的煤氣管必須固緊。腸粉專用粉服務熱線。

      試做的時候前幾抽把米漿倒在抽屜會不平是屬于正常的，多試幾抽就可以了。做腸粉的時候，一定要等待抽屜上的米漿起大泡了才可以出爐刮出來，如果沒有起泡是說明時間沒有到，刮出來也沒有用，一般的時間是20秒左右。此腸粉技術配方的調(diào)味料要合理添加，不可以過量，不然起不到增香效果。腸粉專用粉服務熱線。

    常自律：此處強調(diào)的是創(chuàng)造一個具有良好習慣的工作場所，讓大家養(yǎng)成制定和遵守規(guī)章制度的習慣。紀律很重要，但的紀律莫過于自律。自律性高，必須先提高員工素質(zhì)，即個人品質(zhì)，才能人人自覺，保持維護既定的條規(guī)和程序。腸粉專用粉服務熱線。

         早餐從業(yè)者從自己做起，遵守每個工作細節(jié)，關注每個環(huán)境因素，一旦發(fā)現(xiàn)不合適的，影響店鋪形象的事情發(fā)生，馬上進行調(diào)整。如：發(fā)現(xiàn)顧客身邊的地上有個小紙團，馬上撿起來扔掉。我相信那個扔紙的顧客看見后，下次也就不會再扔了。因此，顧客的“”行為也是可以通過我們的言傳身教來“教育”好的。腸粉專用粉服務熱線。

      注意與馬鈴薯粉Potato Flour（又叫“土豆粉”）相區(qū)別，可加熱水調(diào)煮后還原變成馬鈴薯泥。此外，也經(jīng)常用于西式面包或蛋糕中，可增加產(chǎn)品的濕潤感。我知道的有紅薯、紅苕、山芋、地瓜、白薯等，它和馬鈴薯（potato）、木薯（cassava）并稱為世界三大薯類。腸粉專用粉服務熱線。

         也叫地瓜粉，它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末，通常家中購買以粗粒地瓜粉為佳。地瓜粉與太一樣，融于水中后加熱會呈現(xiàn)粘稠狀，而地瓜粉的粘度較太更高，因此，在中菜勾芡時較少使用地瓜粉，因為粘度較粘控制。地瓜粉應用于中式點心制作較多。地瓜粉同樣也可以用于油炸，在腌好的材料上沾上粗粒地瓜粉油炸后，地瓜粉可呈現(xiàn)酥脆的口感，同時顆粒狀的表皮也可以帶來視覺上的效果。一般番薯粉呈顆粒狀，有粗粒和細粒兩種，通常家用以粗粒為佳。腸粉專用粉服務熱線。