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一、產(chǎn)品簡介：

中文名稱：L-酒石酸

中文別名：L(+)-酒石酸;左旋酒石酸;L(-)-酒石酸;右旋酒石酸;左旋-2,3-二羥基琥珀酸;L-(+)-酒石酸;右旋-2,3-二羥基琥珀酸;酒石酸鹽;內(nèi)消旋酒石酸; L-(+)-無水酒石酸

英文名稱：L(+)-Tartaric acid

分子式：C4H6O6

分子量：150.09

外觀性狀：無色半透明晶體或白色細至粗結(jié)晶粉末，有酸味

密度：1.76

熔點：168-172°C

閃點：210°C

比旋光度：12° (c=20, H2O)

水溶性：1390 g/L (20°C)

二、產(chǎn)品用途：

【用途一】L(+)-酒石酸用作飲料和其他食品的酸味劑。

【用途二】用作掩蔽劑及啤酒發(fā)泡劑

【用途三】L(+)-酒石酸用作飲料和其他食品的酸味劑，用于葡萄酒、軟飲料、糖果、面包、某些膠狀甜食。谷維素生產(chǎn)的PH調(diào)節(jié)劑。