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睿璨生物β-半乳糖苷酶廠家

• β-半乳糖苷酶作用功效 β-半乳糖苷酶含量99 β-半乳糖苷酶

• β-半乳糖苷酶，又稱乳糖酶，來源于米曲霉，是通過液體深層發酵精制提取而成的食品酶制劑。該產品可以作為消化助劑應用于膳食補充劑或調制乳粉。

• 作用原理    水解乳糖分子中的β-半乳糖苷鍵，生成葡萄糖、半乳糖。 

•  產品特性                                       
•    溫度范圍：5℃～65℃，＊佳溫度為55℃～60℃         pH范圍：有效pH為3.0～8.0，＊佳pH為4.0～5.5   

•    產品外觀：白色到淺棕色粉末，顏色隨批次的不同而不同。產品氣味：輕微的發酵氣味               

• 標準酶活力：不低于100,000 ALU/g

• 酶活力定義：每個單位乳糖酶為在pH4.5、37℃下，每分鐘分解oNPG產生1 μmol的oNP（鄰硝基酚）所需要的酶量。
• 用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農業、工業、生化研究等。