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面食行業(yè)不會(huì)被淘汰，而拌粉是生活中不可或缺的。靈魂醬料；一勺合格的拌粉醬料，不是簡(jiǎn)單的醬油那么簡(jiǎn)單，調(diào)起醬來，每一家都有不同的講究，自己的配方、比例和調(diào)配順序等。吉安南昌拌粉技術(shù)培訓(xùn)，食為先小吃技術(shù)，在江西贛州，南昌都有培訓(xùn)點(diǎn)，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操。

在米粉的江湖里，南昌拌粉是個(gè)低調(diào)的存在。在南昌人眼中，卻是每天不嗦就不得勁的美味。早餐，拌粉是一大選擇，嗦一口酸辣咸香的拌粉，再喝一口鮮甜的瓦罐煨湯，便可精神每天。一碗拌粉，辣椒油色鮮亮，米粉細(xì)白嫩長(zhǎng)，幾粒花生米臥在一邊，用筷子一卷外婆菜、蘿卜丁也一同順勢(shì)送入口中。油辣子的辣、蘿卜丁的酸、米粉的涼爽和勁道，瞬間在口腔碰撞，一口接一口痛痛快快地嗦完一碗，渾身舒暢。

南昌拌粉是江西省南昌市的一道漢族風(fēng)味小吃，屬贛菜系。將米粉放入沸水中涮熱后裝盤并放入剁椒、花生米、蘿卜丁、食用油、醬油、蔥花等佐料調(diào)拌而成。

南昌米粉歷史悠久，主要制作原料是優(yōu)質(zhì)晚米，經(jīng)過浸米、磨漿、濾干、采漿等多道工序制作而成，與其他地方所產(chǎn)的米粉不同，對(duì)粉的韌性要求特別高，未煮的生粉根根結(jié)實(shí)、透明，煮后的熟粉條條細(xì)嫩、潔白，具有久泡不爛、久炒不碎、韌而不硬的特點(diǎn)。吉安南昌拌粉技術(shù)培訓(xùn)，食為先小吃技術(shù)，技術(shù)配方不保留。南昌拌粉培訓(xùn)流程：選材，泡粉，拌粉汁的制作，醬料的制作，鹵味汁的制作，成品的制作。