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L-酪氨酸

別 名 (S)-2-氨基-3-對羥 | (2S,3R)-2-氨基-3-對羥苯基丙酸 | L-β-對羥苯基-β-丙氨酸 | L-(-)-酪氨酸 | L-β-對羥苯基-α-氨基丙酸

英文名 L-Tyrosine

CAS號 60-18-4

EINECS 200-460-4

分子式 C9H11NO3

分子量 181.189

密 度 1.3±0.1 g/cm3

沸 點 385.2±32.0 °C

熔 點 >300 °C

閃 點 186.7±25.1 °C

性 狀 白色有光澤細小針狀結晶。

溶解性 溶于酸和堿溶液，微溶于水，不溶于無水乙醇

用 途

是一種重要的營養必需氨基酸，對人和動物的新陳代謝、生長發育起著重要的作用，廣泛應用在食品、飼料和化工等行業。