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一，簡介

竹葉抗氧化物，一種有獨特天然竹香的天然抗氧化劑，英文名稱:Bamboo Leaf Antioxidants，其抗氧化作用可替代銀杏提取物、茶葉提取物和葡萄籽提取物，有效成分包括黃酮類、內酯類和酚酸類化合物，是一組復雜的，而又相互協同增效作用的混合物。

產品性狀：

黃色或棕黃色的粉末或顆粒，無異味。可溶于水和一定濃度的乙醇。略有吸濕性，在干燥狀態時相當穩定。具有平和的風味和口感，無藥味、苦味和刺激性氣味。

應用領域：

鑒于AOB性能優良、安全性高、不帶異味、價格低廉，又兼有天然、營養和多功能，可廣泛應用于：肉制品、含油脂食品、膨化食品、焙烤食品、果蔬汁飲料、茶飲料、油炸食品及其他食品體系。