中文名：亮藍   

   英文名：Brilliant Blue 

   化學式：C47H48N3NaO7S2   

   CAS號：有 

   摩爾質量：854.02     

   熔點：100°C℃     

   閃點：11℃   

   分子式：C37H34N2Na2O9S3 

   分子量：792.85   

   外觀：帶金屬光澤的深紫至青銅色顆粒或粉末、無臭。易溶于水，水溶液呈亮藍色；   

   性能：亮藍的色度較強，通常都是與其他食用著色劑配合使用

   亮藍可用于果味型飲料（液、固體）、果汁型飲料、汽水、配制酒、糖果、糕點上彩裝、紅綠絲、罐頭、濃縮果汁、青梅、蝦片；冰淇淋；紅綠絲；果味粉等。

三.亮藍包裝和貯存：

       1.本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

       2.本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。