食用油含皂量檢測_百檢檢測
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商品介紹

食品是我們人類生存的基礎，而作為食品加工的重要原材料就是食用油了，一般在我們的生活中食用油被分為很多種類，像花生油、菜籽油、大豆油等等，今天百檢檢測就帶大家來具體了解一下食用油的常規檢測項目標準。


食用油檢測范圍：

花生油、豆油、芝麻油、菜籽油、棉籽油、葵花子油、玉米胚芽油、豬油、牛油等等


食用油檢測項目

透明度、色澤、水分及揮發物、不溶性雜質、酸值(酸價)、過氧化值、加熱實驗、含皂量、冷凍試驗(0℃儲藏5.5h)、煙點、脂肪酸組成、溶劑殘留量、黃曲霉毒素B1、苯并(a)花、鉛(Pb)、總砷等


食用油檢測標準

ASTM E1627-2011：食用油和脂肪的感觀評定實用規程

BS EN ISO 17189-2003：黃油、食用油乳劑和可涂油脂.脂肪含量的測定(參照法)

CODEX STAN 19-1981：不包括在專有標準之內的食用油脂通用標準

CCGF 102.2-2010：食用油脂制品

21CFR 102.37-2013：食用油脂、油類和橄欖油的混合物

21CFR 172.225-2013：生產的食用油脂的脂肪酸的甲酯和乙酯

DIN EN ISO 16035-2005：動植物油脂 食用油中低沸點鹵代烴的測定

DIN EN ISO 17189-2004：黃油、食用油乳劑和涂脂 油脂含量的測定(基準法)

GB 1886.27-2015：食品安全標準 食品添加劑 蔗糖脂肪酸酯

GB 1886.253-2016：食品安全標準 食品添加劑 羥基硬脂精(又名氧化硬脂精)

GB 5009.82-2016：食品安全標準 食品中wA、D、E的測定

GB/T 5009.70-2003：食品容器內壁聚酰胺環氧樹脂涂料衛生標準的分析方法

GB/T 5009.143-2003：蔬菜、水果、食用油中殘留量的測定


國家重點監管風險項目檢測

食用油風險因子檢測套餐包括：塑化劑、黃曲霉毒素B1、苯并[a]芘、溶劑殘留，因部分食用油中出現塑化劑成分的狀況，國家市場監督管理總局今年一大重點行動就是在全國范圍內部署開展食用植物油塑化劑專項檢查，切實防范食用植物油塑化劑污染風險。除塑化劑外，黃曲霉毒素B1、苯并[a]芘、溶劑殘留等，也是食用油安全風險控制的重要指標。



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