水溶性膳食纖維添加量 匯恒供應食品級 工業級 各種級

一、簡介

名 稱：菊粉

英文名稱：Inulin、Synanthrin

別 稱：菊糖或果聚糖、低聚果糖

植物來源：菊芋、菊苣的塊莖、天竺牡丹(大理菊)的塊根、薊的根。

規 格：99％

二、性狀

菊粉，源自于菊芋或菊苣，菊粉微甜，無臭。菊粉易溶于水，對熱穩定，pH值較低。菊粉，是一種低聚果糖，也是一種可溶性膳食纖維。菊粉在自然界中的分布十分廣泛，某些和中也含有菊粉，但其主要來源是植物。雙子葉植物中的、桔梗科、等11個科及單子葉植物的百合科、中很多種植物均含有菊粉

三、用途

菊粉在食品工業中的應用：

(1) 巧克力制品代糖品

    菊粉作巧克力制品的代糖品時，無須調整加工工序。

(2) 改進低脂干酪特性和口感

    菊粉可穩定水或脂肪的結構，改進干酪的特性(如涂抹性)和口感，同時可替代乳清蛋白或淀粉衍生物。

(3) 強化制品的膳食纖維，為牛奶、酸奶、乳品飲料和大豆制品等低脂食品提供全脂產品樣的口感，帶來好的口味。

(4) 生產低脂肉制品

    替代低脂肉制品的油脂，改進肉制品結構如法蘭克福腸。

    菊粉可增加黏性，提高食品的水結合能力，改善食品的組織結構，使結構緊密；改善食品的味覺及口感，并具有持久性，因此在食品飲料中可以與脂肪和砂糖替換用。特別容易分散于飲料、牛奶、酸奶和乳制品中。

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農業、工業、生化研究等。

包裝：多層復合包裝紙袋25公斤/袋/桶。 

貯存：陰涼處保存，避免陽光直接照射，不能暴露在過冷和潮濕的環境中。

山東匯恒生物科技有限公司，座落于山東省濟寧市。通過公司全體員工十余年來的不懈努力，加上國內外多方朋友的鼎力支持與幫助，現有職工百余人，其中管理人員80人，業務人員500余名，科研人員50余名，運輸車輛40余部，倉貯面積2000余平方米，營銷網絡遍及全國及世界各大小城市。這來之不易的業績得益于對內嚴格管理、對外真誠合作。通過全體員工的不懈努力，公司總體銷售額穩步上升，在全國食品添加劑行業中一直處于領先地位。有賴于社會各界朋友的大力支持與幫助，在新形勢下，我司緊緊的把握市場經濟脈膊，把人才戰略放在首位，以技術人才為骨干、以市場為導向，全體人員共同參與、嚴格管理、科學營銷，以優質的售后服務和過硬的產品占領市場。公司一直奉行“以人為本”、“腳踏實地”“無私奉獻”的企業文化和經營理念以及“一切為了客戶、一切服務于客戶、客戶至上”的經營宗旨。