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湖北東曹化學科技有限公司
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店齡3年 · 
企業認證 · 
湖北省武漢市 
湖北東曹化學科技有限公司
主營產品： 呋喃，羥乙基乙二胺，異山梨醇二甲醚，油酸
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單寧酶-鞣酸酶-9025-71-2-99%
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商品介紹
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別 名 單寧酶
CAS 9025-71-2
名稱 聚己內酯
級別 優級
供貨地 湖北
外觀 淺灰棕色至棕色結晶或者粉末
英文名稱 Tannase
發貨地 湖北
含量 99%
溶解性 大量溶于檸檬酸鈉鹽緩沖液(pH:5.5)
商品介紹
產品名稱：單寧酶
英文名稱：Tannase
CAS 編號：9025-71-2
包裝規格：25kg
含量：99%
溶解性: 大量溶于檸檬酸鈉鹽緩沖液(pH:5.5)
外觀: 淺灰棕色至棕色結晶或者粉末
單寧酶(Tannase，又稱鞣酸酶，單寧酰基水解酶EC3.1.1.20)是由各種青霉或曲霉在單寧酸存在時產生的一種誘導酶，它能切斷兒茶酚與沒食子酸的酯鍵，釋放的沒食子酸陰離子又能茶黃素形成氫鍵，因此，應用于茶飲料加工過程可很好地轉溶“茶乳凝”，不僅茶湯渾濁度降低，制取率提高，同時滋味強度也得以提高。
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地址 湖北省武漢市
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