批發(fā)-L-阿拉伯糖-阿拉伯糖
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廣東省深圳市
中文名:山梨糖醇
別 稱:山梨醇
化學(xué)式:C6H14O6
分子量:“182.17
山梨糖醇為無(wú)色針狀結(jié)晶,或白色晶體粉末,無(wú)臭,有清涼甜味,易溶于水,難溶于有機(jī)溶劑,它耐酸,耐熱性能好,蛋白質(zhì)等不易起美拉德反應(yīng)。D-山梨糖醇液為無(wú)色,透明稠狀液體。依結(jié)晶條件不同,熔點(diǎn)在88~102℃范圍內(nèi)變化,相對(duì)密度約1.49。山梨糖醇液為清亮無(wú)色糖漿狀液體,有甜味,對(duì)石蕊呈中性,可與水、甘油和丙二醇混溶。
1.山梨醇具有保濕性能,可以代替甘油,應(yīng)用于牙膏、卷煙和化妝品的生產(chǎn)中。以山梨醇和環(huán)氧丙烷為原料,可以生產(chǎn)具有一定阻燃性能的聚氨酯硬質(zhì)泡沫塑料。在食品工業(yè)中,可用作甜味劑、保濕劑、螯合劑和組織改良劑。食品添加劑、化妝品原料、有機(jī)合成原料、保濕劑、溶劑等。
2.營(yíng)養(yǎng)性甜味劑、濕潤(rùn)劑和穩(wěn)定劑。是一種具有保濕功能的特殊甜味劑。可用于糕點(diǎn),大使用量5.0g/kg;也可用于葡萄干保濕,酒類、清涼飲料的增稠、保香,以及糖果和口香糖