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大秋甜柿，水果中的瑪莎拉蒂。日本叫做“太秋”，是日本于1994年正式發(fā)布的雜交（富有×ⅡiG-16）育成的完全甜柿品種，于2005年從日本引種，2014年通過品種認定。該品種具有早彳熟，樹勢強，結(jié)實力強等特點。果實8月中旬開始著色即可食用，成熟期9月上中旬。果實扁圓形，橙黃色，果頂部有細條紋，果形端正，單果重200g左右，果肉橙黃色，無褐斑，肉質(zhì)脆嫩，可溶性固形物15%左右，種籽少或無，品質(zhì)優(yōu)。

大秋甜柿特點也十分鮮明：

口感好，品質(zhì)上乘，相比于次郎、富有，大秋甜柿是非常新的甜柿品種，在口感上自然要提升一個檔次，它橙紅色的果肉，味甜，肉質(zhì)十分酥脆，汁多，果香濃郁。不發(fā)酸、不發(fā)澀，糖分非常高。

和其他甜柿一樣，大秋甜柿營養(yǎng)價值極高，像氨基酸、胡蘿卜素、瓜氨酸、蔗糖等等都含量非常高，能夠促進身體的新陳代謝，血壓高的朋友食用能夠降低血壓，還能軟化血管，預(yù)防心腦血管疾病。

作為豐產(chǎn)品種，有很強的結(jié)果能力，在南方地區(qū)結(jié)果率高，豐產(chǎn)性好。

自引進國內(nèi)以來，無論是抗病性還是抗逆性都表現(xiàn)地很好，耐貧瘠，耐干旱，柿子樹對氣溫要求都比較嚴格，大秋甜柿在年均溫13攝氏度以上地區(qū)種植最佳，這在國內(nèi)來講，南方很多地區(qū)適合種植。并且，還要考慮到需冷量的問題，需冷量通俗點講，就是果樹休眠需要一定的低溫時間，對于需冷量，不同的品種需求不同。在南方地區(qū)低溫時間短，適合大秋甜柿種植。