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蘋果的果實品質（二）

蘋果從花蕾出現到果實采收，一般有四次落花落果。次在終花期，花梗隨花謝而一起脫落，通常稱為落花。第二次在落花后一周 左右，子房略見增大，可持續5～20天，稱為前期落果。

第三次在第二次落果后的7～14天，果實已達到拇指指甲大，對產量影響較大，稱為生理落果，云南一般發生在5月份，北方的物候期比云南晚，發生在6月份，故稱“6月落果”。

第四次在果實采收前， 落下成熟或接近成熟的果實，故稱采前落果。、第二次落花落果，主要是營養不足和授粉受精不良引起。第三次落果，除果實之間爭奪養分、胚內生長素缺乏外，是梢果爭奪養分激烈所致。

因葉片的滲透壓大于幼果，爭奪養分的力量比幼果強，所以除枝時做好摘心、剪梢等抑制新梢生長外，還應及時追施謝花花肥，補充養分。

我國的蘋果品種（七）

蒙陰蘋果

蒙陰蘋果儲藏期長、蘋果無污染、無公害、色澤鮮艷、光亮紅潤，紅中透粉，有條紅、也有片紅，水分多、糖度高，口感好、脆甜香，質細汁多，品質上乘，個大形正。

山東蒙陰，屬于溫帶季風區域大陸性氣候，是山東省海拔平均的縣區，號稱“山東屋脊”，海拔1430米，山清水秀，土質好，地勢高，光照強，晝夜溫差大，境內無客水流入，發展綠色無公害果品、蔬菜有著得天獨厚的條件。

蘋果的功效（二）

蘋果富含多種微量元素和維生素等多種人體所需的營養成分，是公認的營養程度的健康水果之一。而蘋果籽更被譽為“生命之庫”，營養成分更是果肉的10倍以上。

蘋果籽蘊含大量植物性，能有效雙向調節人體，促進細胞微循環，提高細胞活性等。

然而，蘋果籽中含有毒性物質苷。苷遇酸或在生物酶的作用下可水解為物質氫（HCN）。每克蘋果籽中的苷折算為后約有幾百個微克，幾乎不存在致人的可能，但在日常食用蘋果時，也應避免食用果核部分。