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廚房設備的選擇：

讓我們從基本的設備談起吧，一個食堂的質量，廚房設備是重中之重的事情，如今這個社會強調節能環保，所以基本上工廠使用的都是環保節能的電磁爐，方便好用又實惠，經濟環保的特點，不過這節能電磁爐肯定是要比燃氣的貴，沒有辦法，誰叫它比較先進呢？

不過從長遠角度來看，還是使用電磁爐好一點，畢竟好用的產品還是比較耐用的，相對于耗材也是比較實惠的，不像燃氣爐一樣，燃氣的費用比較高，還經常出問題，所以我們在選擇的時候，選擇電磁爐作為廚房設備。

另外，新廚房也要加裝煙網和油煙罩的，這樣有利于廚房的通風效果，使工作環境更加舒服。