河北鴻韜生物工程有限公司
店齡5年 · 企業(yè)認證 · 河北省邯鄲市
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尼泊金復合酯廠家
價格
訂貨量(公斤)
¥60.00
≥1
¥55.00
≥25
¥50.00
≥10000
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
河北省邯鄲市
尼泊金復合酯品名:尼泊金復合酯
尼泊金復合酯英文:Neper composite ester of gold
尼泊金復合酯CAS號:有
尼泊金復合酯顏色和性質(zhì):尼泊金酯及其鈉鹽系列產(chǎn)品有:尼泊金甲酯、尼泊金乙酯、尼泊金丙酯、尼泊金丁酯及尼泊金甲酯鈉、尼泊金乙酯鈉、尼泊金丙酯鈉、尼泊金丁酯鈉。
在國外使用較為廣泛,其中德國 允許加入2g/kg,英國尼泊金酯使用范圍和用量與苯甲酸相同,在我國根據(jù)GB2760規(guī)定允許使用量為:醬油0.02--0.03醬菜0.025--0.15醬0.03--0.05食醋0.012低度酒0.02啤酒0.007飲料0.015肉制品0.05-0.2乳品0.015豆制品0.015肉制品0.05--0.2魚類半制品0.03--0.1糕點、餡料0.02-0.05水果蔬菜0.035。
注意事項
1、本品非劑,不能代替食品加工過程中的、工藝。
2、在工藝后加入,以防止酯酶分解尼泊金酯,降低防腐效果。
3、為防止加入時局部過濃析出尼泊金酯,將其配成水溶液,在攪拌條件下加入。在介質(zhì)溫度高時加入為好,配成的水溶液在當天用完。
4、幾種酯復配使用協(xié)同效果更好,因為沒有一種防腐劑可同時有效地存在于食品中的所有微生物。
5、如加量大時有澀味,可采用風味增效劑、甘草提取物等進行矯味。
在根據(jù)GB2760規(guī)定允許使用量為: 醬油 0.02%--0.03% 醬菜 0.025%--0.15% 醬 0.03%--0.05% 食醋 0.012% 低度酒 0.02% 啤酒 0.007% 飲料 0.015% 肉制品 0.05-0.2% 乳品 0.015%豆制品0.015% 肉制品 0.05%--0.2% 魚類半制品 0.03%--0.1% 糕點、餡料 0.02-0.05% 水果蔬菜 0.035%
1.效果好
使用時起到防腐效果佳而使用量小。在同樣的效果條件下,使用量為苯甲酸鈉1/10、山梨酸鉀的1/3—1/6。
2.范圍廣
對、酵母菌、革蘭氏菌和霉菌等均有很好的作用。
3.產(chǎn)品毒副作用小,性高
4.適用的PH值范圍廣
苯甲酸鈉在PH值大于5.0、山梨酸鉀在PH值大于5.5時效果很弱,而尼泊金系列防腐劑在PH值4-8范圍內(nèi)均有很好的效果。
5.使用成本低
尼泊金系列食品防腐劑使用成本低,為山梨酸鉀的1/3。