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地 址 ： 廣州市黃埔區(qū)黃埔東路1135號

在二十年前，筆者印象深的就是用彩色塑料紙包裝而成的水果硬糖，廉價的包裝紙卻依然很好看。糖果的味道也不錯，就是甜甜的水果味道，至少在當(dāng)時是很滿足的。還會拿著包裝紙對著太陽看，暖暖的美美的顏色，瞬間把心都要融化了。

二十年后的現(xiàn)在可不一樣了，“酒香不怕巷子深”的這種單以質(zhì)量謀發(fā)展的時代已經(jīng)一去不復(fù)返了，品牌和包裝也很重要。都說現(xiàn)在是個看臉的時代，如果兩顆同樣味道的糖果，消費者一定會首先選中有品牌效應(yīng)且包裝精美的那款，即使兩種包裝下的東西是一模一樣的，那后者也是輸了。如果不往嘴里放就嘗不出味道，視覺卻是更快進行感知和判斷的。所以，食品的包裝是十分重要的，筆者今天只想探討一下糖果包裝產(chǎn)業(yè)及機械設(shè)備的發(fā)展趨勢。

就包裝而言，一個品牌越穩(wěn)定，就越缺乏拓展新市場的動力。由此產(chǎn)生的后果便是，商店里出現(xiàn)了越來越多外表看上去大同小異的包裝。如果糖果業(yè)想進入全新的食品市場，吸引全新的顧客群，就必須在糖果包裝上下一番功夫。就糖果包裝而言，因其廣袤的消費群和活躍的更迭周期而持續(xù)火熱，時值2019，糖包又有何種動向？

奶棗三伺服高速理料包裝機現(xiàn)貨供應(yīng)

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近火爆到不行的奶棗 自己做來吃 超級簡單

紅棗發(fā)硬不好吃怎么辦？

A1：有的紅棗肉質(zhì)厚，含水量多，可以直接使用。偏干的紅棗一般皺褶深，發(fā)硬。用這樣的紅棗做奶棗，先用溫水泡約30分鐘，讓棗肉吸飽水，然后擦掉多余水分。柔軟的紅棗口感更好，也方便后面去核。

：怎樣輕松去核？

A2：用無核紅棗！哈哈，開個玩笑。可以用筷子，一邊轉(zhuǎn)動一邊往紅棗里面頂，就能輕松去核啦！也可以用類似的鋼筆筆套、奶茶吸管、專門的去核工具……

為什么我的奶棗好像雪花青豆，裹糖不均勻！

A3：棉花糖用量不能少，炒至均勻的流動狀態(tài)就關(guān)火，不要炒過。每一顆紅棗入鍋拌勻，搓圓即可。

get了這些小竅門，圓滾滾、奶呼呼的奶棗，一次就成功！

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類似產(chǎn)品的壽命周期大概如此：步，產(chǎn)品火爆；第二步，大量企業(yè)涌入；第三步，為了搶奪消費者，品牌打起價格戰(zhàn)；第四步，原材料逐漸劣化，品類趨向低端；第五步，產(chǎn)品熱度消散，一蹶不振。 奶棗也正面臨著這種危機。由于入門門檻較低，鋪市之初為了爭奪市場份額，企業(yè)間互相壓價，導(dǎo)致產(chǎn)品價格越來越低的情況，極有可能發(fā)生。而不少小企業(yè)為了節(jié)省成本，很有可能使用低端的原料進行加工，味道不對就多添加香精調(diào)味，總之就是花少的錢做出類似的產(chǎn)品。為的就是要用低價手段去占市場，或許做出來的產(chǎn)品自己都不敢去品嘗，使得奶棗品類越來越低端。

食品行業(yè)，的就是健康安全，一旦有某個企業(yè)有了食品安全問題，整個品類都會受到影響，消費者的消費信任一但受到打擊就再難以建立。 二、有品類無品牌 不同于說起雪餅就想到旺旺、說起棒棒糖就想到阿爾卑斯、說起礦泉水就想到農(nóng)夫山泉，奶棗至今仍面臨著多數(shù)人只能想到是“網(wǎng)紅產(chǎn)品”，而無關(guān)品牌的尷尬局面。因為絕大多數(shù)的品牌仍是將奶棗作為一個品類在運營，而沒有上升到運營品牌的高度。 網(wǎng)紅不是一個品牌的目標(biāo)，對于想長遠發(fā)展的品牌來說，更重要的是撕掉網(wǎng)紅標(biāo)簽，打造更加持久的競爭力，穩(wěn)固產(chǎn)品的硬實力。如果僅僅抱著撈的心態(tài)來運作產(chǎn)品，而不在終端大量做長期投入，奶棗很快便會被市場淘汰。 目前，奶棗品牌中的仍是薛記，月銷已有25萬+。