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綜合現代高科技以氫化植物油，玉米糖漿（或玉米淀粉乳）、酪蛋白為主要原料，采用現代生物工程、食品工程新技術（微膠囊技術）加工成的水包油型（O/W）的新型產品。

 具有良好的水溶性，乳化分散性，在水中形成均勻的奶液狀它能改善食品的內部組織，增香增脂，使口感細膩、潤滑厚實，并富有奶味，因此是咖啡制品的良好伴侶。還能用于速溶麥片、蛋糕和餅干等，保持蛋糕的細膩、松軟和餅干的鮮脆，并且不宜走油。

速溶性、協調性好、“奶”味強，在食品加工中可代替奶粉或減少用奶量，從而在保持產品品質穩定的前提下，可降低生產成本。