久佳 CMC現(xiàn)貨供應(yīng)羧甲基纖維素鈉食品級(jí)增稠劑
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久佳-CMC現(xiàn)貨供應(yīng)羧甲基纖維素鈉食品級(jí)增稠劑

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品牌 羧甲基纖維素鈉
含量 99
保質(zhì)期 24月
主要有效成分 羧甲基纖維素鈉
規(guī)格 25kg/件
用途 用作增稠劑
型號(hào) 食品級(jí)
可售賣(mài)地 全國(guó)
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國(guó)標(biāo)或企標(biāo)
貨號(hào) 03181054
商品介紹




羧甲基纖維素(Carboxymethyl Cellulose,CMC),是由天然纖維素經(jīng)過(guò)化學(xué)改性得到的一種水溶性纖維素醚。由于羧甲基纖維素酸式結(jié)構(gòu)的水溶性不好,為了能夠更好地對(duì)其進(jìn)行應(yīng)用,其產(chǎn)品普遍制成鈉鹽,分子式為[C6H7O2(OH)2OCH2COONa]n 。


羧甲基纖維素鈉簡(jiǎn)稱CMC-Na,白色至淡黃色粉末、粒狀或纖維狀物質(zhì),吸濕性強(qiáng),易溶于水,在中性或堿性時(shí),溶液呈高粘度液。對(duì)藥品、光、熱穩(wěn)定。但對(duì)熱是以80℃為限,80℃以上長(zhǎng)時(shí)間加熱,粘性降低,在水中不溶。 其相對(duì)密度1.60,薄片相對(duì)密度1.59。折射率1.515。 加熱至190~205℃時(shí)呈褐色,至235~248℃時(shí)炭化。其在水中的溶解度取決于取代度。不溶于酸和醇,遇鹽不沉淀。不易發(fā)酵,對(duì)油脂、蠟的乳化力大,可長(zhǎng)期保存。


廣泛用于石油工業(yè)掘井泥漿處理劑、合成洗滌劑、有機(jī)助洗劑,紡織印染上漿劑、日用化工產(chǎn)品水溶性膠狀增粘劑、醫(yī)藥工業(yè)用增粘及乳化劑、食品工業(yè)用增稠劑、陶瓷工業(yè)用膠粘劑、工業(yè)糊料、造紙工業(yè)用施膠劑等。在水處理中用作絮凝劑,主要用于廢水污泥處理,可以提高濾餅的固體含量。


羧甲基纖維素鈉也是增稠劑的一種,由于其本身具有良好的功能特性使其在食品工業(yè)得到了廣泛的應(yīng)用,它也在一定程度上推動(dòng)了食品工業(yè)快速健康的發(fā)展。如由于其具有一定的增稠乳化作用,可以用于穩(wěn)定酸乳飲料并可增加酸奶體系的黏稠性;由于其具有一定的親水性和復(fù)水性,可以用于改進(jìn)面包和饅頭等面食的食用品質(zhì),延長(zhǎng)面食制品的貨架期、提升口感;由于其具有一定的凝膠作用,有利于食品更好地形成凝膠,因此能夠用于制造果凍和果醬等;其也可以作為可食性的涂膜材料,與其他增稠劑復(fù)配使用,涂抹在一些食品表面,可最大程度地使食品保鮮,且由于是可食性材料,對(duì)人體健康不會(huì)造成不良影響。因此,食用級(jí)的CMC-Na作為一種理想的食品添加劑,在食品工業(yè)的食品生產(chǎn)中應(yīng)用非常普遍。















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