棉籽糖生產(chǎn)廠家棉籽糖廠家
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品牌 棉籽糖生產(chǎn)廠家棉籽糖廠家
主要用途 用作甜味劑
產(chǎn)品名稱 棉籽糖
包裝規(guī)格 25kg/件
型號(hào) 食品級(jí)
有效物質(zhì)含量 99
CAS 詳見(jiàn)包裝說(shuō)明
產(chǎn)品規(guī)格 25kg大包裝，1kg小包裝
分類 甜味劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國(guó)標(biāo)或企標(biāo)
是否進(jìn)口 否
貨號(hào) 03210941
商品介紹

棉籽糖生產(chǎn)廠家 棉籽糖廠家


 


一、簡(jiǎn)介

棉籽糖（Raffinose）是自然界中的一種三糖 ，由半乳糖 、果糖 和葡萄糖結(jié)合而成，它也被稱為蜜三糖(melitriose)、蜜里三糖，是一種具有較強(qiáng)增殖雙歧桿菌作用的功能性低聚糖  

二、性狀

棉籽糖白色結(jié)晶粉末。從水溶液結(jié)晶時(shí)帶有五分子結(jié)晶水。密度1.465。熔點(diǎn)80℃。緩緩加熱至100℃時(shí)失去結(jié)晶水。由棉子餅?zāi)シ鬯饣蛱鸩颂敲壑频玫囊环N三糖。由右旋半乳糖、右旋葡萄糖和左旋果糖各一分子組成。無(wú)水物熔點(diǎn)118~119℃。溶于水。微溶于乙醇。有右旋光性。

三、用途

棉籽糖在自然界植物中廣泛存在，在很多蔬菜（卷心菜、花椰菜、馬鈴薯、甜菜、洋蔥等）、水果（葡萄、香蕉、獼猴桃等）、稻谷（小麥、水稻、燕麥等）一些油料作物的籽仁中（大豆、葵花籽、棉籽、花生等）都含有數(shù)量不等的棉子糖；其中棉籽仁中棉子糖的含量達(dá)4-5%。人們熟知的功能性低聚糖--大豆低聚糖中的主要功效成分之一就是棉子糖

棉籽糖廣泛存在于自然界中，是優(yōu)良的雙歧桿菌增 殖因 子，具有整腸及提高機(jī)體等多種功能。其實(shí)由半乳糖、葡萄糖及果糖 3個(gè)單糖縮合而成的非還原糖。純凈的棉籽糖為長(zhǎng)針狀結(jié)晶體，白色或淡黃色，帶5分子結(jié)晶水；易溶于水，微溶于乙醇等極性溶劑，在熱、酸環(huán)境中都很穩(wěn)定。甜度為蔗糖的22%~23%，無(wú)吸濕性
















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