食品級蘋果酸鈉生產(chǎn)廠家
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山東思揚(yáng)生物科技有限公司

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商品介紹
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品牌 食品級蘋果酸鈉生產(chǎn)廠家
主要用途 用作營養(yǎng)強(qiáng)化劑
產(chǎn)品名稱 蘋果酸鈉
包裝規(guī)格 25kg/件
型號 食品級
有效物質(zhì)含量 99
CAS 詳見包裝說明
產(chǎn)品規(guī)格 25kg大包裝，1kg小包裝
分類 營養(yǎng)強(qiáng)化劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)或企標(biāo)
是否進(jìn)口 否
貨號 03221403
商品介紹

蘋果酸鈉生產(chǎn)廠家 蘋果酸鈉廠家


 



產(chǎn)品簡介；

產(chǎn)品名稱：    蘋果酸鈉

英文名稱：    Sodium malate

CAS NO:       207511-06-6

分子式：       C4H4O5Na2·H2O

分子量：       196.06


產(chǎn)品性狀：

蘋果酸鈉為白色結(jié)晶性粉末或塊狀，無臭。有潮解性，易溶于水。


產(chǎn)品用途：

 蘋果酸鈉是一種良好的食品保質(zhì)劑，在水產(chǎn)品、肉類食品中應(yīng)用為。其在食品中有良好的分散性和持水性，且能降低食品中水分活度，防脫水效果好，和酪蛋白酸鈉混用可防油脂脫離，從而減少水產(chǎn)品、肉類食品等的失重、變質(zhì)。另外，dl-蘋果酸鈉可增加食品的鮮嫩度，并賦予其良好的口感，此方面的應(yīng)用在日本較為，目前國內(nèi)應(yīng)用也在快速增長。由于dl-蘋果酸鈉味咸，咸度約為食鹽的三分之一，故可以用作食鹽的代用品制造無鹽醬油，在洋火腿、香腸中添加3則可減少食鹽用量1。可增進(jìn)酵母生長，使用量為培養(yǎng)基總量的0.3。作為緩沖劑可與dl-蘋果酸合用于清涼飲料及酸性食品中，對酸味有緩沖作用。















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公司名稱 山東思揚(yáng)生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 宋月月 （QQ：1149952749）
電話 萦营萪萪萪萩萬萦萦萭萬
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地址 山東省濟(jì)寧市
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