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【產品名稱】：白藜蘆醇

【中文別名】：白蘆藜醇;白藜蘆醇原料;芪三酚;白藜蘆醇;3,4',5-三羥基芪;(E)-5-[2-(4-羥苯基)-乙烯基]-1,3-苯二酚;白黎蘆醇;淫羊藿素;白藜蘆醇

【英文名稱】：5-[2-(4-hydroxyphenyl)vinyl]-1,3-benzenediol;Resveratrol - CAS 501-36-0 - Calbiochem;3,',5-Trihydroxystlbene;polygonum cuspidatum extract (resveratrol);Resveratrol 501-36-0;TRANS-3,4,5-TRIHYDROXYSTILBENE;TRANS-3,5,4'-STILBENETRIOL;TRANS-RESVERATROL

【使用部位】：植物虎杖Polygonum cuspidatum Sieb. et Zucc.的根莖
【主要成分】：游離蒽醌及蒽醌苷，主要為大黃素、大黃素甲醚、大黃酚、蒽苷A、蒽苷B等。還含白藜蘆醇、白藜蘆醇苷、原兒茶酸、右旋兒茶精、決明蒽酮-8-葡萄糖苷、β-谷甾醇葡萄糖苷以及葡萄糖、鼠李糖、姜糖、氨基酸、鞣質和銅、鐵、錳、鋅、鉀及鉀鹽等。

白藜蘆醇(Res)是一種非黃酮類多酚化合物，被認為是一種植物抗毒素，在植物受到病原性進攻和環境惡化時產生的。它主要存在于葡萄、虎杖、花生、桑椹、松樹、買麻藤、朝鮮槐等12科31個屬的72種植物中。

【提取工藝簡述】：
天然植物提取法：以虎杖為原料，從中提取、分離出Res粗品，再進行純化。粗提技術主要有有機溶劑萃取法、堿提取法和酶提取法，微波輔助提取法、CO2超臨界萃取、超聲波輔助提取等新型方法也有應用。純化的目的主要是對提取Res粗品中的白藜蘆醇順、反異構體及白藜蘆醇苷進行分離，以獲得反式白藜蘆醇。常用的純化方法有層析法、硅膠柱色譜法、薄層色譜法、高效液相色譜法等。
白藜蘆醇對動植物油脂均有顯著的抗氧化活性。在白藜蘆醇濃度為120， 240，360mg/kg的3種油樣中，240mg/kg的油樣表現出最強的抗氧化活性，在對豬油的抗氧化試驗中，白藜蘆醇的抗氧化效果強于同濃度的茶多酚。

【生境與分布】：主產于江蘇、浙江、安徽、廣東、廣西、云南、四川、貴州等地。
【植物形態】：多年生灌木狀草本，高達1米以上。根莖橫臥地下，木質黃褐色，節明顯。莖直立，圓柱形，表面無毛，散生著多數紅色斑點，中空。單葉互生，闊卵形至近圓形，長7-12cm，寬5-9cm，先端短尖，基部圓形或楔形；葉柄長1-1.5cm托鞘膜質，褐色，早落。花期7-9月，果期9-10月，春秋均可采挖，切斷，曬干。多生于山谷、溪旁或岸邊。分布去國中部及南部，產于江蘇、浙江、江西、福建、山東、河南、陜西、四川等地。

【白藜蘆醇性狀】：

熔點：253-255°C

儲存條件：?20°C

形態：Powder

顏色：Off-white

水溶解性：Soluble in water (3 mg/100mL), ethanol (50 mg/mL), DMSO (16 mg/mL), DMF (~65 mg/mL), PBS (pH 7.2) (~100μg/mL), methanol, and acetone (50 mg/mL).

Merck：14,8158

InChIKey：LUKBXSAWLPMMSZ-OWOJBTEDSA-N

CAS數據庫：501-36-0(CAS DataBase Reference)

CAS號：501-36-0

分子式：C14H12O3

分子量：228.24

EINECS號：610-504-8

【含量測定方法】：

采用C18柱 ,以乙腈:水 (體積比 30 :70 )溶液為流動相 ,用紫外檢測器于30 6nm處檢測。結果表明 ,白藜蘆醇濃度在 10～ 2 5 0 μg/mL時 ,濃度與峰面積呈良好的線性關系 (r=0 9999) ;加標回收率為 92 5 %～ 10 2 6 % ;最低檢出濃度 0 6mg/g。生產中可以調整流速同時測虎杖苷和白藜蘆醇的酶解轉化。