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油溫自動控制，水溫自動控制，自動出料:。多用該工藝通過限位控制。使所炸食品的殘渣自動沉到水底層，這樣工作油始終保持純凈，油炸機可同時炸制各種食物，互不串味，一機多用，可增加您的經營品種。提質該工藝能有效控制食品含油量，且提高了產品品質。

水溫可以設定省去了人工測量水溫的麻煩也更加準確，當溫度高于設定溫度時會有冷卻措施完全阻止了水沸騰現象的發生。在油炸過程中產生的食品殘渣可通過水的過濾沉入低部漏斗處，經排污口排出。