創道新材料 直供10-十一烯醛CAS112-45-8 醛香型
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中文名稱 10-十一烯醛
英文名稱 10-Undecenal
CAS CAS112-45-8
分子式 C11H20O
分子量 168.28
EINECS號 203-973-1
形態 無色至微黃色油狀透明液體,
純度 94%
香型 醛香
相關類別 食用香料
產地 中國上海
商品介紹
產品介紹
PRODUCT INTRODUCTION
產品信息

10-十一烯醛


英文名稱:
10-Undecenal
CAS號:
112-45-8
分子式:
C11H20O
分子量:
168.28
EINECS號:
203-973-1


化學性質
無色至微黃色油狀透明液體,具有強烈椰子香氣。沸點243℃,閃點大于100℃。溶于乙醇、丙二醇、大多數非揮發性油和礦物油,幾不溶于甘油,不溶于水。天然品存在于桃子、杏子、番茄、朗姆酒和炒大麥等中。
用途:
 GB 2760一96規定為暫時允許使用的食用香料。主要用以配制椰子、牛奶和乳脂等型香精
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