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一、簡介

奶油粉含有植物油脂，不含動物油脂，攪打后可以產生300%的高容積。耐酸性很好，制作水果口味的慕斯可以保證慕斯的結構和口感細膩。口味清淡、口感細膩，可以突出慕斯粉特有的風味和口感。植脂鮮奶油粉不會破裂、發酵、變黃和分解，是一種耐用美味的產品，可以替代液體植脂鮮奶油。

二、性狀

白色或淡黃色的粉末。細膩光滑，口感厚實，奶香味濃郁，泡沫穩定。零反式脂肪酸。

三、用途

1、以水混合：在夏天1KG植脂鮮奶油粉需要添加1.5KG 5-8度的冷水，在冬天1KG植脂鮮奶油粉需要添加1.75KG 5-8度的冷水，根據需要適量加入白糖。

2、以牛奶混合：在夏天1KG植脂鮮奶油粉需要添加1.75KG 5-8度的冷牛奶，在冬天1KG植脂鮮奶油粉要添加2KG

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農業、工業、生化研究等。