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德潤-大豆肽-小分子速溶易吸收-膠原蛋白肽
價格
訂貨量(千克)
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店鋪主推品 熱銷潛力款
聯系人 王麗可 經理 
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發貨地 山東省濟南市
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商品參數
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商品介紹
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聯系方式
品牌 德潤
凈重 25kg
規格 25kg
加工定制 是
性狀 粉末
顏色 白色
級別 食品級
執行標準 國標
儲藏方法 陰涼處
包裝 袋
是否進口 否
商品介紹
【產 品 名 稱】：大豆低聚肽
【產 品 外 觀】：類白色粉末
【含 量】：≥ 96%
【有效物含量】：≥ 90%
【產 品 規 格】：1kg/袋
【保 質 期】：12個月
大豆肽粉是以大豆分離蛋白為原料，經食品級蛋白酶酶解得到的相對分子量在500-800道爾頓的小分子低聚肽。
一、大豆低聚肽的理化性質
1．水溶性：
大豆低聚肽可在水中完全溶解，具有良好的溶解性。研究表明我公司生產的大豆低聚肽10%水溶液仍呈透明狀。
2．酸溶性：
目前，市場上大部分飲料均呈弱酸性，而大部分蛋白質在酸性條件下不穩定。這給高蛋白飲料的研制帶來了困難。但是，大豆低聚肽是這一情況得到解決。因為大豆低聚肽具有良好的酸溶性，其溶解性不受pH變化的影響。這為開發酸性蛋白飲料提供了基礎。
3．熱穩定性;
大豆低聚肽的溶解性不受加熱的影響，作為蛋白質補充劑其穩定性強，應用范圍比較廣泛，不易產生沉淀。
4．低粘度：
大豆低聚肽由于其相對分子質量較低，粘度隨濃度增高時變化不大，并且受pH 影響不大，即在酸性或中性條件下大豆多肽的流動性無很大差異，不易凝固。大豆低聚肽的這一特性適合于高蛋白飲料, 即使添加量達到30%以上也不影響感觀。
二、理化指標
項目 | 指標 |
總蛋白質（以干基計）% ≥ | 90.0 |
大豆肽（以干基計）% ≥ | 95.0 |
80%以上大豆肽分子量含量分布 ≤ | 90.0 |
pH(10%水溶液) | 根據客戶要求 |
菌落總數CFU/g ≤ | 10000 |
建議用量
推薦用量：液體食品：牛奶、酸奶、果汁飲料、運動飲料及豆奶等，用量：0.1—5.0%。乙醇飲料：白酒、葡萄酒及果酒、啤酒等，用量：0.05—0.1%。固體食品：奶粉、蛋白粉、肉制品等，用量：5—25%。
聯系方式
公司名稱 濟南德潤食品配料有限公司
聯系賣家 王麗可 
（QQ：13791120233）
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手機 잵잰잳잱잵잵잭재잭잰잰
地址 山東省濟南市
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