無鹽味精谷氨酸鈉 食品調(diào)味劑 飯菜增鮮提味金麗源供應(yīng)
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山東金麗源化工科技有限公司

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商品參數(shù)
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商品介紹
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品牌 金麗源
產(chǎn)地 山東
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國(guó)標(biāo)
含量 99%
型號(hào) 001
貨號(hào) 見詳情
規(guī)格 25kg
包裝規(guī)格 袋裝
是否危險(xiǎn)品 否
是否進(jìn)口 否
用途 飯菜增鮮提味
商品介紹

味精又稱味素，是調(diào)味料的一種，主要成分為谷氨酸鈉。要注意的是如果在100以上的高溫中使用味精，經(jīng)科學(xué)家證明，味精在100時(shí)加熱半小時(shí)，只有0.3的谷氨酸鈉生成焦谷氨酸鈉，對(duì)人體影響甚微。文獻(xiàn)報(bào)道，焦谷氨酸鈉對(duì)人體無害。還有如果在堿性環(huán)境中，味精會(huì)起化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生一種叫谷氨酸二鈉的物質(zhì)。所以要適當(dāng)?shù)厥褂煤痛娣拧９劝彼徕c是一種氨基酸的鈉鹽。是一種無臭無色的晶體，在232°C時(shí)解體熔化。谷氨酸鈉的水溶性很好，溶解度為74克谷氨酸鈉。

 

為什么叫“味精”

  味精，又名“味之素”，學(xué)名“谷氨酸鈉”。成品為白色柱狀結(jié)晶體或結(jié)晶性粉末，是目前國(guó)內(nèi)外廣泛使用的增鮮調(diào)味品之一。其主要成分為谷氨酸和食鹽。 

 

  我們每天吃的食鹽用水沖淡400 倍，已感覺不出咸味，普通蔗糖用水沖淡200 倍，也感覺不出甜味了，但谷氨酸鈉鹽，用于水稀釋3000倍，仍能感覺到鮮味，因而得名“味精”。 谷氨酸鈉（C5H8NO4Na），又叫麩氨酸鈉。谷氨酸是氨基酸的一種，也是蛋白質(zhì)的最后分解產(chǎn)物。

 

  味精是采用微生物發(fā)酵的方法由糧食制成的現(xiàn)代調(diào)味品。


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公司名稱 山東金麗源化工科技有限公司
聯(lián)系賣家 孟經(jīng)理 （QQ：3341203025）
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地址 山東省濟(jì)南市