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JFSFY-50A大米水分測定儀、大米水分檢測儀屬于鹵素水分儀，其采用大功率環形鹵素燈作為加熱源，能夠均勻快速干燥樣品，且不損傷樣品表面。整個測量過程操作簡單，無需人工計算，儀器自動稱量并按照大米樣品干燥前后質量差與加熱前樣品質量的百分比，計算大米的含水率，也叫水分含量百分比。

常見的大米水分檢測儀器有烘箱、探針式水分儀、鹵素水分儀等。其中烘箱需要結合電子分析天平，測量準確，但是需要頻繁進行稱重計算，費時費力；探針式水分儀測試的是單點的水分含量，誤差較大；而鹵素水分儀則操作較為簡單，且無需人工計算，測試結果較烘箱比，具有良好的一致性，測試時間大大縮短。

大米水分測定公式

大米水分含量的計算公式為X=（m1-m2）/m1×100，單位（%);其中X表示含水率，m1表示樣品干燥前的質量；m2表示樣品干燥后的質量。

大米水分含量標準

大米是主要的糧食作物，它是稻谷的加工產物。稻谷屬于谷物中的一種，常見的谷物還包括小麥、燕麥、蕎麥、高粱、青稞、玉米、粟、糜子等。水分含量關系著所有谷物的品質及貯藏時間。特別是大米，加工出來的大米如果沒能控制好水分對大米品質影響很大。當水分過高時，大米會容易發霉長蟲；當大米水分過低時，米粒變得很脆，煮出來的米飯偏爛。在大米的加工、生產、運輸、貯藏過程中要嚴格控制水分含量。在國家標準GB/T 1354-2018《大米》中，明確規定了各種大米的水分含量要求。其中秈米、秈糯米的水分要《14.5%；粳米及粳糯米的水分不能超過15.5%的上限。

大米水分測定標準方法

大米水分測定一般是采用烘箱干燥稱重計算法、鹵素水分儀法等。在國家標準GB 5009.3中常規使用烘箱干燥法（直接干燥法）進行大米含水率測定。但是為了縮短測試時間，我們常用鹵素水分儀進行替代試驗。

大米水分檢測儀技術參數

儀器型號：JFSFY-50A

稱重精度：0.005g

稱重閥值：120g

含水率可讀性：0.01%

稱重傳感器：德國進口HBM

數據處理器：英國進口ARM

校正方式：單點校正

測量模式：自動、手動、定時

加熱模式：柔和、標準、快速

樣品盤直徑：φ110 (mm)

加 熱 源：鹵素燈

溫度設置：室溫- 180℃增溫1℃

通訊接口：RS232

大米中水分含量測定的注意事項

采用大米水分測定儀測量大米水分含量的話，要注意將大米用粉碎機粉碎后進行測試，測試時要將樣品均勻平鋪于樣品盤內才行，測試前記得清零，按照正確的操作步驟進行測試。在儀器0.000g狀態下，取3g左右經粉碎的大米樣品平鋪于樣品盤內，蓋上加熱倉罩子，按Start鍵開始加熱，測試結束時儀器自動鎖定顯示樣品水分含量百分比。