樂芙 食品級(jí)花色素酶廠家花色素酶用途添加量
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樂芙-食品級(jí)花色素酶廠家花色素酶用途添加量

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商品介紹
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品牌 花色素酶廠家
保質(zhì)期 24月
主要用途 用作酶制劑
產(chǎn)品名稱 花色素酶
包裝規(guī)格 25kg/件
型號(hào) 食品級(jí)
有效物質(zhì)含量 99
CAS 見包裝說(shuō)明
分類 酶制劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國(guó)標(biāo)或企標(biāo)
是否進(jìn)口
貨號(hào) 04051321
商品介紹

花色素酶生產(chǎn)廠家 花色素酶廠家


一,簡(jiǎn)介

    名稱;花色素酶

二,性狀

   白色至微黃色粉末。是一種特異性很低的β-葡糖苷酶,能使有色的花青素分解成花色素苷和葡萄糖,再進(jìn)而成為無(wú)色的吖啶酮分解物和葡萄糖,從而達(dá)到消色的目的。適pH值3.5左右,適溫度50°C

三,用途

    主要作用花色素的色素去除劑;在桃子罐頭生產(chǎn)中,除去(分解)紅色素(花色素)后,可防止由金屬離子所導(dǎo)致的變色。對(duì)果醬、果凍、果酒等色澤過深者,亦可用于改進(jìn)成品色澤。

   是一種特異性很低的β-葡糖苷酶,能使有色的花青素分解成花色素苷和葡萄糖,再進(jìn)而成為無(wú)色的吖啶酮分解物和葡萄糖,從而達(dá)到消色的目的









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聯(lián)系賣家 王經(jīng)理 (QQ:1301909404)
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