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    擠奶廳統一使用“兩次藥浴，紙巾干擦”的擠奶工藝，其過程如下：

   1.清潔檢查：擠奶前先觀察或觸摸外表是否有紅、熱、痛癥狀或創傷。

   2.擠頭幾把奶：把頭幾把奶擠到容器中，檢查牛奶看是否有凝塊、絮狀物或水樣，牛奶正常的牛方可上機擠奶；異常的，及時報告獸醫，單獨擠奶，嚴禁混入正常牛奶中。

   3.預藥浴：擠掉頭幾把奶后，對進行預藥浴，選用的藥浴液，藥液作用時間應保持在（20-30）秒。（注：特別臟時，可先用含消毒水的溫水清洗干凈，再藥浴）

   4. 擦干：用一次性紙巾在藥浴后擦干及基部，要求每頭牛至少一張。

 1.趕牛

      趕牛就是將整群待擠牛從牛舍趕往擠奶廳，擠奶結束后又將其送還原舍的過程。趕牛時要盡量減少奶牛應激，禁止使用任何工具趕牛或打牛，一切外界因素造成的應激都會抑制奶牛放乳，從而減少產奶量。趕牛時應認真觀察牛群整體狀況，發現異常牛及時告知獸醫。

      2.驗奶

      驗奶就是在正式擠奶前將乳池中頭三把奶擠出并棄掉的過程。因為這些牛奶中含有大量的細菌，進入管道中會嚴重影響整罐牛奶質量。可以通過驗奶判斷（）是否發生病變，那些棄乳可以直接反映奶牛是否患有臨床型炎，以便使奶牛得到及時。（4）設備調試時根據真空壓力表指示的系統真空度值，調節調壓螺桿設定系統真空壓力為50KPa。驗奶是對的初次，促進催產素分泌，為泌乳做好準備。

      貯藏與運輸是很容易被忽視的環節，在整個擠奶環節中所占時間少，但同樣決定著原料奶的質量。

      1.牛奶在輸送過程中可能會混入雜質（如牛糞、橡膠碎屑等），必須通過牛奶過濾紙有效阻擋這些雜質。按時更換牛奶過濾紙，并隨時觀察過濾紙的衛生情況，以便及時調整更換時間。

      2.牛奶中的微生物隨著溫度升高而加速繁殖，快速制冷可以有效阻止微生物的繁殖。要求技術人員熟練的掌握制冷設備操作技術，保證牛奶在1分鐘內降至2-4℃。

      3.每天必須檢查裝奶車的清洗情況，通過眼觀、微生物培養（涂抹）來確定是否裝運。