湖南聚碩 食品級刺槐豆膠 飲料添加刺 增稠劑 角豆膠
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湖南聚碩-食品級刺槐豆膠-飲料添加刺-增稠劑

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發貨地 湖南省長沙市
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商品介紹
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品牌 湖南聚碩
性狀 白色或微黃色粉末
粘度 46.4MPa.s
性質 無色，無味的植物胚乳精制多糖
分子式 C10H11ClN2O2
包裝規格 桶/袋
執行標準 國標
英文名 locust bean gum
名稱 刺槐豆膠
分子量 226.6595
保質期 兩年
CAS 9000-40-2
別名 洋槐豆膠
PH 5.4～7.0
商品介紹

湖南聚碩 食品級刺槐豆膠 飲料添加刺 增稠劑 角豆膠

一、【產品簡介】：

刺槐豆膠也稱槐豆膠，是由產于地中海一帶的刺槐樹種子加工而成的植物子膠。為白色或微黃色粉末，無臭或稍帶臭味。在食品工業中主要作增稠劑、乳化劑和穩定劑。


二、【產品性狀】：

刺槐豆膠也稱槐豆膠，無色，無味的植物胚乳精制多糖，主要含有甘露糖及半乳搪，分子量大約為30萬道爾頓，是極為良好的增稠穩定劑。是由產于地中海一帶的刺槐樹種子加工而成的植物子膠。為白色或微黃色粉末，無臭或稍帶臭味。在食品工業中主要作增稠劑、乳化劑和穩定劑。


刺槐豆膠的粘度隨濃度的升高而升高，當濃度為2%時，其粘度為46.4MPa.s；刺槐豆膠為非牛頓流體，其粘度隨切變速度的增加而降低；小于80℃加熱時可使刺槐豆膠的粘度增加，60℃為刺槐豆膠的最佳加熱溫度；冷凍對刺槐豆膠溶液的粘度沒有影響，而冷藏可使刺槐豆膠的粘度有所下降；pH對刺槐豆膠溶液的粘度影響不大，即刺槐豆膠在酸性溶液和堿性溶液中較為穩定；刺槐豆膠與黃原膠無協效性。


三、【產品用途】：

刺槐豆膠的結構是一種以半乳糖和甘露糖殘基為結構單元的多糖化合物。

在食品工業上，槐豆膠常與其他食用膠復配用作增稠劑、持水劑、黏合劑及膠凝劑等。用它與卡拉膠復配可形成彈性果凍


聯系方式
公司名稱 湖南聚碩生物科技有限公司
聯系賣家 劉娜 （QQ：1438097398）
電話 钺钵钶钳-钻钴钴钳钶钳钺钺
手機 钳钼钹钺钺钻钶钸钹钶钹
地址 湖南省長沙市
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